Калькулятор минерализации пивоваренной воды

Вопросы и обсуждения
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 1 из 1
  • 1
Калькулятор минерализации пивоваренной воды
Админ Дата: Пн, 2015-07-06, 11:37 | Сообщение 1
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1904
Наград: 137
Благодарностей: 6004
В этой теме обсуждаем калькулятор минерализации пивоваренной воды.
Задавайте вопросы и спрашивайте, что не понятно.


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline

ilyanet84 Дата: Чт, 2015-07-16, 13:37 | Сообщение 2
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 6
Наград: 1
Благодарностей: 113
Добрый день. Подскажите, как можно определить состав моей воды, что бы воспользоваться калькулятором
Сообщение отредактировал ilyanet84 - Чт, 2015-07-16, 13:45
Статус: Offline
Админ Дата: Чт, 2015-07-16, 15:27 | Сообщение 3
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1904
Наград: 137
Благодарностей: 6004
Цитата ilyanet84 ()
Добрый день. Подскажите, как можно определить состав моей воды, что бы воспользоваться калькулятором

Добрый, есть два пути узнать это. Первый, самый точный: это сдать ее на анализ в лабораторию.
Или поискать в интернете, может найдется в открытых источниках. В эту таблицу можно добавить свой сосав воды, если известен или же, если повезет, найти там свой состав.


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пн, 2017-03-06, 20:34 | Сообщение 4
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 767
Кстати, как-то давно закидывал на сайт мой анализ воды питерской с южной станции, бралась из водораздаточной сет пересечения пр.Ветеранов и ул.Голикова. Единственое чего не было в анализе-натрий. В таблице так и не появились данные, может питерским пивоварам пригодились бы...
Статус: Offline
Админ Дата: Вт, 2017-03-07, 23:57 | Сообщение 5
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1904
Наград: 137
Благодарностей: 6004
MrDanger, может что-то пропустил. Хотя там в таблице есть состав Питерской воды. Скиньте здесь сравним отличия.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Вс, 2017-04-16, 14:00 | Сообщение 6
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 767
нет в предустановках профилей воды Антверпена.
И разная последовательность ионов в калькуляторе и справочнике. Неудобно, приходится каждый раз перепроверять.
Прикрепления: 1541899.jpg (43.8 Kb)
Сообщение отредактировал MrDanger - Вс, 2017-04-16, 14:06
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Сб, 2019-05-11, 18:20 | Сообщение 7
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 767
Админ, мне кажется, что стоит добавить в калькулятор воды такой ингредиент как метабисульфит натрия или пиросернистокислый натрий.
По статье тобой опубликованной(https://xn--90aia8b.xn--p1ai/blog....-13-124):
Доза МБН в 100 мг/л добавит 24 ppm натрия в воду и 76 ppm соединений серы (диоксид серы, сульфит и бисульфит).


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
odisva Дата: Ср, 2020-01-22, 21:03 | Сообщение 8
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1220
Наград: 48
Благодарностей: 54
Пробовал расчитать воду на калькуляторе с сайта и в экселе, что так же с сайта. Разные данные показывает  blush . Или там разные ингридиенты?


Klarstein Mundschenk XXL 50L
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Ср, 2020-01-22, 21:43 | Сообщение 9
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 767
odisva, сильно?
Экселевский продвинутый, может еще что учитывает или ты не все вбил...


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
odisva Дата: Ср, 2020-01-22, 23:45 | Сообщение 10
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1220
Наград: 48
Благодарностей: 54
По кальцию разница. Существенно или нет?

Прикрепления: 9058555.jpg (89.3 Kb) · 3796747.jpg (136.9 Kb)


Klarstein Mundschenk XXL 50L
Статус: Offline
Коули Дата: Чт, 2020-03-12, 16:31 | Сообщение 11
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 8
Наград: 1
Благодарностей: 0
Добрый день!

Кто нибудь может подсказать состав московской воды после очистки обратным осмосом (аквафор)? Может кто-то делал замеры или они после осмоса более-менее одинаковые? Я писал официальный запрос в сам аквафор, но этот колхоз отписался, что подобных замеров они не делали, так-то! Стоимоть анализа в Мск на 6 показателей около 3-4 тысяч, поэтому я решил сначала поинтересоваться у коллег-пивоваров))
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Чт, 2020-03-12, 17:06 | Сообщение 12
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 767
Коули, ну, если осмос и без умягчителя(какая-то там "мембрана/фильтр" есть, вроде, у некоторых), то должно быть все по 0 почти...
Если умягчитель есть-то может расти натрий.. но зависит от модели...
Осмос в чистом виде удаляет соли и м/о на 99%, вроде... считай, дистиллировка.
Я анализ не делал и не знаю никого,кто делал...

В доках к фильтру должно быть так-то анализы усредненные...
А на сайте у них что пишут?


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Чт, 2020-03-12, 17:11 | Сообщение 13
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 767
Коули, такой, я приценивался, выходит дешевле аквафора и лишних деталей нет... в его корпус, говорят, встает мембрана 100GPF вместо 50...

https://www.afonya-spb.ru/GEYZER-....1ace9ab


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Коули Дата: Пн, 2020-03-16, 12:01 | Сообщение 14
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 8
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата MrDAnger ()
В доках к фильтру должно быть так-то анализы усредненные...А на сайте у них что пишут?
спасибо за ответ!) да ничего не пишут, на сайте тоже ничего нет. Я даже писал запрос специально, на что они прислали ответ с двумя показателями и Ph...
Статус: Offline
Чингисхан2020 Дата: Пт, 2020-07-31, 03:00 | Сообщение 15
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Благовещенск
Сообщений: 6
Наград: 0
Благодарностей: 2
Коллеги, посмотрите, пожалуйста, анализ воды. Это после фильтров
Прикрепления: ___.pdf (458.2 Kb)
Статус: Offline
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: