Весеннее

Ингредиенты
Сбраживаемое требующее затирание:

3.5 кг (44.9%) | Венский Курский солод (Россия) цвет = 3.5 L°, экстракт = 81 % | Внесение в затор.

2 кг (25.6%) | Мюнхнер Тип 1 (Германия) цвет = 8.5 L°, экстракт = 82.2 % | Внесение в затор.

1.5 кг (19.2%) | Пильзнер Курский (Россия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение в затор.

0.25 кг (3.2%) | Мелано Шато (Бельгия) цвет = 30.6 L°, экстракт = 78 % | Внесение в затор.

0.35 кг (4.5%) | КараРэд (Германия) цвет = 20 L°, экстракт = 75 % | Внесение в затор.

0.2 кг (2.6%) | Спешл Би Шато (Бельгия) цвет = 113.7 L°, экстракт = 77 % | Внесение в затор.

Всего: 7.8 кг (100%)

Хмель:

35 гр (15.5 IBU) | Подвязный (Россия) - в гранулах, a-к.=5.7% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.

20 гр (4.8 IBU) | Шпальтер Селект (Германия) - в гранулах, a-к.=4.8% | Внесение в котел за 20 мин. до конца кипячения.

10 гр (0.7 IBU) | Херсбрукер (Германия) - в гранулах, a-к.=3.2% | Внесение в котел за 5 мин. до конца кипячения.

Всего: 65 гр (21 IBUs)

Дрожжи:

Wyeast - Немецкий Эль 1007 | Брожение: 16.5 °С, Аттенюация: 75 %, Флокуляция: низкая
Для брожения этого пива вам нужно 312 млрд. дрожжевых клеток: 3.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 15 грамм сухих дрожжей. Если свежих дрожжей нет в наличие: размножьте 1 пак/флак. дрожжей (жизнеспособностью: 50%) в 1.85 л. стартера плотностью 1.036 по методу «Магнитная мешалка».

Параметры затирания
Доступно только для пользователей

Параметры варки
Эффективность варки: 70 %
Время кипячения: 60 мин | Настой после кипячения: 30 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии перед кипячением: 35.2 л. | Размер партии после кипячения: 32 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.047 (11.7 °P) | Испарение: 10 %

Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей