Лагер юбилейный

Ингредиенты
Сбраживаемое требующее затирание:

3.6 кг (100.0%) | Пильзнер 2RS Шато (Бельгия) цвет = 1.8 L°, экстракт = 81 % | Внесение в затор.

Всего: 3.6 кг (100%)

Хмель:

9 гр (7.1 IBU) | Перле (США) - в гранулах, a-к.=7% | Внесение в котел за 20 мин. до конца кипячения.

9 гр (15.8 IBU) | Наггет (США) - в гранулах, a-к.=12% | Внесение в котел за 90 мин. до конца кипячения.

12 гр (9.3 IBU) | Авангард (США) - в гранулах, a-к.=5.5% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.

Всего: 30 гр (32.2 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафквас | Брожение: 9 °С, Аттенюация: 46.3 %, Флокуляция: низкая
Для брожения этого пива вам нужно 172 млрд. дрожжевых клеток: 1.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 8 грамм сухих дрожжей.

Параметры затирания
Доступно только для пользователей

Параметры варки
Эффективность варки: 83.2 %
Время кипячения: 90 мин | Настой после кипячения: 14 мин | Охлаждение: 30 мин
Размер партии перед кипячением: 26 л. | Размер партии после кипячения: 19 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.030 (7.6 °P) | Испарение: 36.8 %

Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей