ЛАГЕР'ОК

Ингредиенты
Сбраживаемое требующее затирание:

3.8 кг (86.4%) | Пильзнер 2-рядный (Германия) цвет = 1.9 L°, экстракт = 81 % | Внесение в затор.

0.4 кг (9.1%) | Ячменные хлопья (Финляндия) цвет = 1.9 L°, экстракт = 69 % | Внесение в затор.

0.2 кг (4.5%) | Кара Плюс 10 (Финляндия) цвет = 4.5 L°, экстракт = 77 % | Внесение в затор.

Всего: 4.4 кг (100%)

Хмель:

15 гр (11.9 IBU) | Магнум (Германия) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел за 15 мин. до конца кипячения.

Всего: 15 гр (11.9 IBUs)

Дрожжи:

Wyeast - Американский Лагер 2035 | Брожение: 11 °С, Аттенюация: 81.1 %, Флокуляция: средняя
Для брожения этого пива вам нужно 384 млрд. дрожжевых клеток: 3.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 19 грамм сухих дрожжей. Если свежих дрожжей нет в наличие: размножьте 2 пак/флак. дрожжей (жизнеспособностью: 100.0%) в 1.5 л. стартера плотностью 1.036 по методу «Магнитная мешалка».

Параметры затирания
Доступно только для пользователей

Параметры варки
Эффективность варки: 76.3 %
Время кипячения: 90 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин
Размер партии перед кипячением: 32.7 л. | Размер партии после кипячения: 27 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.030 (7.5 °P) | Испарение: 21 %

Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей