Простой овсяный крепкий стаут

Ингредиенты
Сбраживаемое требующее затирание:

5 кг (62.5%) | Венский Курский солод (Россия) цвет = 3.5 L°, экстракт = 81 % | Внесение в затор.

1 кг (12.5%) | Карамельный 250 (Белоруссия) цвет = 94 L°, экстракт = 76.5 % | Внесение в затор.

2 кг (25.0%) | Геркулес - Овсяные хлопья (Россия) цвет = 1 L°, экстракт = 60 % | Внесение в затор.

Всего: 8 кг (100%)

Хмель:

30 гр (2.9 IBU) | Комет (США) - в гранулах, a-к.=10% | Внесение в котел за 1 мин. до конца кипячения.

30 гр (14.2 IBU) | Традиционный (Германия) - в гранулах, a-к.=6% | Внесение в котел за 59 мин. до конца кипячения.

Всего: 60 гр (17.1 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафэль S-04 | Брожение: 20 °С, Аттенюация: 75 %, Флокуляция: высокая
Для брожения этого пива вам нужно 317 млрд. дрожжевых клеток: 3.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 15 грамм сухих дрожжей. Если свежих дрожжей нет в наличие: размножьте 11.5 гр. дрожжей (жизнеспособностью: 90%) в 1.2 л. стартера плотностью 1.036 по методу «Магнитная мешалка».

Параметры затирания
Доступно только для пользователей

Параметры варки
Эффективность варки: 75.0 %
Время кипячения: 60 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии перед кипячением: 34.5 л. | Размер партии после кипячения: 30 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.049 (12 °P) | Испарение: 15 %

Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей