ППстаут | Рецепт пива от purh

ППстаут

794

оценить и обсудить

Начальная плотность: 1.059 Конечная плотность: 1.014 Алкоголь: 6.1 % Горечь: 25.8 IBU Цветность: 24.1 SRM ()

Ингредиенты
Зерновые:

4 кг (19.8%) | Овсяные хлопья цвет = 1 L°, экстракт = 60 % | Внесение в начале затирания.

12 кг (59.4%) | Ячменный светлый (Украина) цвет = 2.1 L°, экстракт = 81.4 % | Внесение в начале затирания.

1 кг (5.0%) | Карафа тип 1 (Германия) цвет = 340 L°, экстракт = 70 % | Внесение в начале затирания.

0.2 кг (1.0%) | Ростед барли / Жженый ячмень цвет = 566 L°, экстракт = 62 % | Внесение в начале затирания.

3 кг (14.9%) | Пшеничный солод (Украина) цвет = 2.6 L°, экстракт = 83.5 % | Внесение в начале затирания.

Всего: 20.2 кг (100.1%)

Хмель:

73 гр (25.8 IBU) | Альта (Украина) - в гранулах, a-к.=10.5% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.

Всего: 73 гр (25.8 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафэль S-04 | Брожение: 18 °С, Аттенюация: 75 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.

Параметры варки
Эффективность варки: 70 %
Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии после кипячения: 70 л. | Испарение: 10 % | Размер партии перед кипячением: 77.1 л.
Плотность сусла перед кипячения: Доступно только для пользователей

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей