30 гр (39.3 IBU) | Поларис (Германия) - в гранулах, a-к.=20.5% | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
20 гр (19 IBU) | Перле (Германия) - в гранулах, a-к.=8% | Внесение в котел, кипятить 30 мин.
Всего: 50 гр (58.3 IBUs)
Дрожжи:
Fermentis - Сафэль S-04 | Брожение: 18 °С, Аттенюация: 75 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы:
Белковая пауза (настой): 55°С - 20 мин.
Мальтозная пауза (настой): 62°С - 30 мин.
Декстриновая пауза (настой): 72°С - 60 мин.
Бета-глюкановая пауза (настой): 45°С - 15 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 12.24 л (гидромодуль 2.4 л/кг) | Промывная вода: 9.37 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 21.61 л
Параметры варки Эффективность варки: 71 % Время кипячения: 120 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 12 мин Размер партии после кипячения: 11 л. | Испарение: 31.3 % | Размер партии перед кипячением: 16 л. Плотность сусла перед кипячения: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 10.8 л. | Температура карбонизации: 18 °С Праймер:
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт 