Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте
Мидас Next
Просмотров 403 , оценка 0.0 из 0 рейтинг варок 0 , обсуждений 0 | оценить и обсудить
Начальная плотность: 1.078
Конечная плотность: 1.019
Алкоголь: 8.3 %
Горечь: 21.5 IBU
Цветность: 5.4 SRM ()
Ингредиенты Зерновые: 140 кг (66.0%) | Белсолод - Пильзнер (Белоруссия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение в начале затирания. 20 кг (9.4%) | Castle Malting - Пшеничный светлый / Wheat Blan (Бельгия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 84 % | Внесение в начале затирания. 12 кг (5.7%) | Castle Malting - Кара Блонд / Cara Blond (Бельгия) цвет = 8 L°, экстракт = 78 % | Внесение в начале затирания. 22 кг (10.4%) | Castle Malting - Пэйл Эль / Pale Ale (Бельгия) цвет = 3.7 L°, экстракт = 82 % | Внесение в начале затирания. Всего: 194 кг (91.5%) Сахаросодержащие: 18 кг (8.5%) | Декстроза цвет = 0.5 L°, экстракт = 91 % | Внесение в котел, кипятить 20 мин. Всего: 18 кг (8.5%) Хмель: 570 гр (6.2 IBU) | Центенниал / Centennial (США) - в гранулах, a-к.=9.5% | Внесение в котел, кипятить 5 мин. 600 гр (7.5 IBU) | Сааз / Saaz (Чехия) - в гранулах, a-к.=4.16% | Внесение в котел, кипятить 60 мин. 270 гр (7.7 IBU) | Центенниал / Centennial (США) - в гранулах, a-к.=9.5% | Внесение в котел, кипятить 60 мин. Всего: 1440 гр (21.4 IBUs) Дрожжи: Fermentis - Сaфбрю S-33 | Брожение: 18 °С, Аттенюация: 70 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 9447 млрд. дрожжевых клеток: 94 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 472 грамм сухих дрожжей. Другие ингредиенты: 195 гр. | Кориандр цельный | Внесение в котел, кипятить 5 мин. 78 гр. | Гвоздика | Внесение в котел, кипятить 5 мин. 87 гр. | Перец черный | Внесение в котел, кипятить 5 мин. Параметры затирания Метод затирания: Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы: Бета-глюкановая пауза (Прямой нагрев): 45°С - 0 мин. Белковая пауза (Прямой нагрев): 52°С - 20 мин. Белковая пауза (Прямой нагрев): 58°С - 20 мин. Осахаривание (Прямой нагрев): 63°С - 60 мин. Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 20 мин. Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 582 л (гидромодуль 3 л/кг) | Промывная вода: 345.2 л (абсорбция зерна 0.8 л/кг) | Всего воды: 927.2 л Параметры варки Эффективность варки: 75 % Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 30 мин Размер партии после кипячения: 670 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 772.0 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 603 л. | Температура карбонизации: 18 °С Праймер: Остаточный сбраживаемый экстракт ТП = 1.024 (6.0 °P); КП = 1.019 (4.9 °P) | Итоговый объем СO2 = 3.17 (6.34 г/л) Дополнительные параметры Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей
Опции:
Печатать / сохранить ·
Добавить в избранное ·
Изменить размер
Похожие рецепты:
Оценки/рейтинги:
Метки/ингредиенты:
Рейтинг варок: 0
К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход
» Пивовары онлайн
Всего на сайте: 59
Любопытных: 33
Пивоваров: 26
Buzik_bas , Genenesis0004 , Zeldor , desmand , Savatav , almclash , Zubatus , tagirdn , bykvar , закад , shurshik , LJpro , Валера65 , Suk , Osvat , BillyJohns , Pavelsan , Snake26rus , спартак57 , Samovar7561 , Pivopit , Zoomer , glebov75 , brval , Morison , Deere
Сегодняшние пивовары