cacāo

Примечание:
Кинуть 100гр какао за 10 минут до конца.

Ингредиенты
Сбраживаемое требующее затирание:

0.8 кг (10.2%) | Кара Голд Шато (Бельгия) цвет = 45.7 L°, экстракт = 78 % | Внесение в затор.

0.35 кг (4.5%) | Кофе Шато (Бельгия) цвет = 189.2 L°, экстракт = 77 % | Внесение в затор.

6 кг (76.4%) | Пэйл Эль Шато (Бельгия) цвет = 3.7 L°, экстракт = 82 % | Внесение в затор.

0.2 кг (2.5%) | Ростед Барли Шато (Бельгия) цвет = 425 L°, экстракт = 65 % | Внесение в затор.

0.5 кг (6.4%) | Шоколад Шато (Бельгия) цвет = 340 L°, экстракт = 75 % | Внесение в затор.

Всего: 7.9 кг (100%)

Хмель:

20 гр (19.5 IBU) | Саммит (США) - в гранулах, a-к.=15.9% | Внесение в котел за 30 мин. до конца кипячения.

40 гр (8.8 IBU) | Хьюэлл Мелон (Германия) - в гранулах, a-к.=5.2% | Внесение в котел за 15 мин. до конца кипячения.

Всего: 60 гр (28.3 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 22 °С, Аттенюация: 70 %, Флокуляция: средняя
Для брожения этого пива вам нужно 337 млрд. дрожжевых клеток: 3.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 16 грамм сухих дрожжей.

Другие ингредиенты:

2.5 гр | Ирландский мох | Внесение в котел, кипятить 5 мин.

Вода, О!:

Кальций: 40 мг/л | Магний: 10 мг/л | Сульфаты: 200 мг/л | Хлориды: 200 мг/л | Гидрокарбонаты: 300 мг/л

Параметры затирания
Доступно только для пользователей

Параметры варки
Эффективность варки: 76.0 %
Время кипячения: 60 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 12 мин
Размер партии перед кипячением: 35 л. | Размер партии после кипячения: 30 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.040 (10 °P) | Испарение: 33.3 %

Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей