0.1 кг (6.9%) | Пшеничные хлопьяцвет = 2 L°, экстракт = 76 % | Внесение в начале затирания.
0.1 кг (6.9%) | Пшеничный (Финляндия)цвет = 2 L°, экстракт = 84 % | Внесение в начале затирания.
Всего: 1.45 кг (100%)
Хмель:
14 гр (59.7 IBU) | Нортен Бревер (Германия) - в гранулах, a-к.=7.6% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.
Всего: 14 гр (59.7 IBUs)
Дрожжи:
Fermentum Mobile - Восс Квейк FM53 | Брожение: 30 °С, Аттенюация: 80 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 51 млрд. дрожжевых клеток: 0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 2 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы:
Осахаривание ({type}): 67°С - 90 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 3.8 л (гидромодуль 2.6 л/кг) | Промывная вода: 0.8 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 4.6 л
Параметры варки Эффективность варки: 67.3 % Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 15 мин Размер партии после кипячения: 3 л. | Испарение: -12.5 % | Размер партии перед кипячением: 3.0 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 2.25 л. | Температура карбонизации: 30 °С Праймер:
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт
