Описание ингредиента
LalBrew Wit - это относительно нейтральный штамм дрожжей, который может использоваться для производства различных стилей пшеничного пива. В отличие от традиционных штаммов hefeweizen, таких как LalBrew Munich Classic, LalBrew Wit производит более низкие уровни сложных эфиров и фенолов.
LalBrew Wit обеспечивает базовый профиль ароматов банана и специй, но позволяет пивовару добавить другие специи, типичные для бельгийского пива, чтобы создать уникальный вкусовой профиль. Этот штамм дрожжей подходит для различных стилей пива, включая бельгийский витбир, американскую пшеничку, берлинер вайссе, гозе, хефевайцен, дункельвайцен и вайценбок.
Традиционные стили пива, которые можно сварить с использованием этих дрожжей, обладают особыми характеристиками и варьируются от легкого и освежающего бельгийского витбира до более темных и насыщенных стилей, таких как дункельвайцен и вайценбок.
Применение в стилях: Пшеничное пиво