Описание ингредиента
Штамм Saccharomyces pastorianus, отобранный из коллекции дрожжевых культуp Lallemand для производства традиционных стилей Лагера с аутентичным вкусо-ароматическим профилем.
Аромат: нейтральный.
Аттенюация: высокая.
Температура брожения: 10 - 15ºС.
Флокуляция: высокая.
Толерантность к алкоголю: 10%.
Норма засева: 100 - 200 г/гл.
Применение в стилях: Все Лагеры