Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 11:07

BeerGenomics - Фертек А022 / Fertech A022 (Россия)

Просмотров 545, оценка 5.0 из 1, обсуждений 1 | оценить и обсудить

Постер ингредиента: Фертек А022
Раздел: Дрожжи пивные
Категория: Элевые
Производитель:
Страна: Россия
Примерная стоимость: 450 руб/пачка
Искать где купить
Добавил(а): cr0acker
Брожение (оптимум): 18 °С   Аттенюация: 77 %   Флокуляция: Средняя   Форма: Жидкие

Описание ингредиента

BeerGenomics - Fertech A022 - это новый штамм дрожжей, разработанный специально для производства пива. Эти дрожжи отличаются высокой активностью брожения и способностью придавать пиву фруктовый профиль. Они также имеют очень высокую способность снижать рН во время брожения и среднюю склонность к седиментации.

Преимущества Fertech A022

  1. Главное преимщество в способности снижать уровень диацетила в пиве. Диацетил - это вещество, которое может придавать пиву неприятный вкус и аромат, поэтому его снижение является важным фактором для пивоваров.
  2. Дрожжи оказывают положительное влияние на образование пены в пиве, что является важным фактором для многих любителей пива.
  3. Обладают высокой спиртоустойчивостью, что позволяет использовать их при производстве пива с высоким содержанием алкоголя.

Fertech A022 рекомендуется использовать при температуре от 15 до 21°C. Это позволяет достичь оптимального главного брожения и получить желаемый вкус и аромат пива. Для стилей пива, таких как Kolsch, рекомендуется брожение при температуре 15-16°C, в то время как для эля рекомендуется брожение при более высокой температуре - 18-21°C.

Fertech A022 имеет много общих характеристик с другими кельшевыми дрожжами, такими как K-97, WLP036, WY 1007, W 177, и, скорее всего, может быть использован в качестве их аналога. Однако, благодаря своей уникальной генетике, Fertech A022 обладает некоторыми особенностями, которые делают его интересным выбором для пивоваров, стремящихся придать своему пиву фруктовые нотки и улучшить его общую пенистость и вкусовые характеристики.

Итак, Fertech A022 - это инновационный штамм дрожжей, который открывает новые возможности для пивоваров, позволяя им создавать пиво с ярким фруктовым профилем и отличной пеной. Благодаря своим высоким качествам и уникальным характеристикам, эти дрожжи заслуживают внимания и могут стать отличным выбором для производства различных стилей пива.


Применение в стилях: Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Светлый (Пэйл) Эль, Немецкий Эль



Рецепты с ингредиентом «BeerGenomics - Фертек А022»


Рейтинг/оценить:

Будьте вторым кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 1

0
1. cr0acker 2022-06-17, 19:31
Желатином осаждаются плохо даже под давлением. Но агаром хорошо, даже в бродилке без давления.
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход