Описание ингредиента
BeerGenomics - Фертеч А008 (Fertech А008) - это довольно чистый штамм дрожжей средней интенсивности и вкусом специй. Он обладает аттенюацией до 75%, что позволяет сохранить остаточный привкус солода. Это помогает сбалансировать любые добавки и приводит к улучшению питьевых качеств пива.
Сорт Fertech А008 имеет немного более низкий результирующий рН по сравнению с английскими или американскими сортами эля, что создает слегка терпкий и освежающий характер пива. Он идеально подходит для стилей пива witbier (бельгийское пшеничное пиво) или бельгийского столового пива.
Спиртоустойчивость этого штамма составляет 5-10 градусов. Он может работать в широком диапазоне алкогольного содержания, что делает его гибким и универсальным для различных рецептов пива. Fertech А008 является аналогом WLP 410, другого известного штамма дрожжей.
В целом, Fertech А008 от BeerGenomics предлагает пивовару возможность создавать пиво с чистым вкусом и нотами специй. Он идеально подходит для стилей пива, где требуется баланс между специями и остаточным привкусом солода, таких как witbier и бельгийское столовое пиво. Этот штамм дрожжей обеспечивает улучшенные питьевые качества и может быть использован в различных рецептах пива.
Применение в стилях: Бельгийский Эль