Описание ингредиента
Лупомакс - это гранулы хмеля, которые содержат меньше вегетативного материала, но богаты лупулином. Это позволяет значительно снизить травянистые оттенки вкуса и обеспечивает более чистый и интенсивный вкус и аромат выбранного сорта хмеля. Кроме того, использование лупулиновых пеллет позволяет снизить потери пива при производстве сортов, которые требуют обильного сухого охмеления.
Жатецкий хмель, также известный как чешский ароматный хмель Сааз, является естественным сортом хмеля, выращиваемым вблизи городка Жатец в Чехии. Он ассоциируется с вкусом чешского пилзнера и придает ему мягкую горечь. Жатецкий хмель обладает деликатным травянисто-земляным и пряным ароматом.
Применение в стилях: Пильзнер, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Все Лагеры