Описание ингредиента
Компания Yakima Chief Hops разработала передовую технологию криогенной обработки хмеля, которая превосходит все остальные в отрасли. Они смогли разделить цельные шишки хмеля на два компонента - концентрированный лупулин и прицветник. Гранулы Cryo Hops представляют собой очищенный порошок лупулина, из которого удалены все растительные материалы. Они содержат в два раза больше смол и ароматических масел, чем обычные гранулы хмеля Т90.
Sabro HBC 438 - это новый сорт хмеля, разработанный компанией Hop Breeding Company. Sabro обладает сложным фруктовым и цитрусовым вкусом, что делает его уникальным. Этот сорт хмеля был создан путем перекрестного опыления хмеля "Neomexicanus". Sabro обладает выразительными характеристиками и идеально подходит для крафтового пивоварения.
Объединение технологии криогенной обработки хмеля от Yakima Chief Hops и уникального сорта Sabro HBC 438 создает невероятные возможности для пивоваров. Благодаря повышенному содержанию смол и ароматических масел, гранулы Cryo Hops обеспечивают более интенсивный вкус и аромат в пиве. А Sabro добавляет сложность и глубину фруктовых и цитрусовых нот, делая пиво неповторимым.
В итоге, эти инновационные технологии и сорта хмеля от Yakima Chief Hops и Hop Breeding Company открывают новые возможности для пивоваров, позволяя создавать пиво с уникальными вкусовыми и ароматическими характеристиками.
Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Светлый (Пэйл) Эль