Описание ингредиента
Экстракт масел хмеля, добавляемый в пиво, придает ему характерный аромат тропических фруктов, с нотами земли и цветов, которые характерны для американского хмеля сорта Mosaic. Этот экстракт придает пиву органолептику сухого охмеления, как если бы хмель был добавлен во время брожения. Он добавляет яркую ароматику и помогает избежать потерь, которые могут возникнуть при использовании технологии сухого охмеления.
Экстракт обладает способностью развивать приятные вкусовые ноты и маскировать посторонние привкусы в пиве. Он стабилен к свету, полностью растворимый, текучий и 100% натуральный. Это экстракт из хмеля соответствующих сортов, и его дозировка составляет от 0,5 до 4 мл на 10 л пива, в зависимости от стиля, требуемой интенсивности аромата и наличия других видов охмеления.
Применение в стилях: Все типы пива