Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 20:44

Каллиста / Callista (Германия)

Просмотров 9708, оценка 5.0 из 6, обсуждений 6 | оценить и обсудить

Постер ингредиента: Каллиста
Раздел: Хмель для пива
Категория: Ароматный
Производитель: HVG
Страна: Германия
Купить на Бир.РФ
Добавил(а): Kinomann
α-кислота: 4.0 %   β-кислота: 7.0 %   Когумулон: 18 % от α-кислоты   Масло: 1.8 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

Описание: Calista- данный сорт может использоваться в различных сортах пива. Обладая многогранной ароматикой гармонично сочетает в пиве приятные хмелевые нотки с интенсивными фруктами.

Аромат: абрикос, маракуя, ежевика, малина, грейпфрут, крыжовник.

Химический состав
Альфа-кислота: 2%-5%
Бета-кислота: 5,0-10,0 %
Когумулон: 15 -21%
Содержание эфирных масел: 1,4- 2,1 мл/100гр


Применение в стилях: Все типы пива



Рецепты с ингредиентом «Каллиста (Германия)»


Рейтинг/оценить:

Обсуждения ингредиента: 6

0
1. Админ 2018-05-06, 20:42
Очень интересный хмель для сухого охмеления, дает нежный цитрусово-фруктовый аромат. Для IPA, APA хороший выбор
1
2. NrJa 2018-05-28, 12:57
Хмель очень понравился: в запахе мультифруктовый сок, во вкусе скорее ягогды.
0
3. ДимДимыч 2018-07-22, 18:04
Уже почти год варю с этим замечательным  хмелем, так же и на холодное охмеление  использую в сочетание с мандариной баварией тоже очень интересные ароматы!
0
4. dis5989855 2019-01-16, 17:48
Отличный хмель.
0
5. олег1977 2020-04-26, 20:16
При СО 3г\л дал больше цветочный аромат и вкус. Аромат приятный, но цитруса не хватает. Буду пробовать 50\50 с цитрой или эльдорадо.
0
6. Rodion 2020-05-20, 08:01
Недавно стал использовать. Отличный хмель. Аромат не навязчивый и не резкий, но и не вялый. Отлично идет на СО как сам, так и в тандеме с другими хмелем ( Аморилло, Эль Дорадо, Мазаик, Х. Мелон  и Баварией). Отчетливо различается крыжовник-йошта (на первом месте) и маракуя-ананас и кожицей манго-хвоей  (на втором) в смеси с тропическими фруктами. Цитрус, увы, рецепторы не распознают. Опять же повторюсь, что аромат не сильный.
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход