Описание ингредиента
Akoya — классический ароматный хмель, скрещенный в селекционной программе Hopsteiner из английского сорта Zenith и мужской линии разведения Hopsteiner. Благодаря хорошей устойчивости к таким заболеваниям, как ложная мучнистая роса, мучнистая роса и вертилициозное увядание, а также к стрессу от засухи, новый сорт показал стабильные значения альфа примерно от 9 до 10 процентов с содержанием масла примерно от 1,5 до 2,0 мл/100 г.
Ароматический профиль: Чай, пряный, зеленые фрукты, перец
Содержание альфа: 9,0–11,0%
Общее содержание масла (мл/100 г): 1,5–2,0
Урожай 2023 года, содержание альфа: 9,3%
Урожай 2024 года, содержание альфа: 9,1%
Применение в стилях: Все типы пива