Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 10:53

IREKS - Пильзнер / Pilsner (Германия)

Просмотров 1985, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Солод, зернопродукты и сахара
Категория: Базовый солод
Производитель: IREKS
Страна: Германия
Купить на Бир.РФ
Добавил(а): Semenushka
Цветность: 1.7 L°(3.039 EBC)   Экстракт на с.в.: 81 %   Белок: 10 %   Закладка:  до 100 %

Описание ингредиента

 IREKS Pilsner (Пилснер) - Базовый солод. Этот светлый пивоваренный солод компании IREKS предназначен для производства светлых сортов пива, а также составляет основу большинства типов пива. Для него характерен светлый цвет в сочетании с высокой ферментативной активностью и высокой экстрактивностью.

Возможная доля в засыпи: до 100%

Экстрактность сухого вещества. > 81%
Содержание воды < 5%
Цвет сусла 3 - 4 Единицы EBC
Цветность кипяченого сусла 5 - 6 Единицы EBC
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе 9,5 - 11,5%
Массовая доля растворимого азота в сухом веществе 610 - 780 мг/100 г
Степень белкового растворения (число Кольбаха) 38 - 45%
Значение pH 5,8 - 6,0

 


Применение в стилях: Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли



Рецепты с ингредиентом «IREKS - Пильзнер (Германия)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход