Поваренная соль (NaCl) - применяется в пивоварении для коррекции состава воды бедной ионами натрия (Nа) и хлора (Cl). Натрий усиливают полноту вкуса, а хлориды солодовое тело в пиве. Рекомендуется применять для тех стилей, где необходимо подчеркнуть более ярко выраженную солодовую основу: Темный лагер, Бок, Стаут, Портер и т.д.

Применяется на стадии подготовки воды в размере не более 2.5-10 гр / 100л.

Внимание: не используйте йодированную соль, она может привнести не приятный морской вкус в ваше пиво.
Перед применением поваренной соли необходимо выявить содержание ионов натрия и хлора в вашей воде. Содержание каждого из ионов в воде более 200 мг/л могут отрицательно сказаться на качестве конечного продукта