Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 13:05

Белый перец / White pepper (Вьетнам)

Просмотров 574, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Добавки для пивоварения
Категория: Специи
Производитель:
Страна: Вьетнам
Примерная стоимость: 50 руб/100 гр
Искать где купить
Добавил(а): naumencko
Параметры отсутствуют

Описание ингредиента

Белый перец - это зрелые плоды чёрного перца, которые были лишены околоплодников. В отличие от своего черного собрата, он имеет грязно-белый цвет. Белый перец широко используется в кулинарии в качестве пряности. Существуют два способа удаления околоплодников с плодов черного перца: путем вымачивания в морской или известковой воде, либо ферментированием на солнце в течение 7-10 дней. После этого плоды подвергаются высушиванию. Белый перец применяется как в цельном виде, так и в виде молотого перца, как самостоятельная пряность или в сочетании с другими пряностями.

Однако, по сравнению с черным перцем, белый перец обладает более тонким ароматом и меньшей жгучестью. Именно поэтому его сфера применения немного отличается: его часто добавляют в отварные блюда из мяса, рыбы и теста. Но в отличие от черного перца, белый перец реже используют в сладких блюдах, супах и салатах.

Кроме того, белый перец имеет и другие интересные свойства. Он считается хорошим стимулятором аппетита и помогает улучшить пищеварение. Его также применяют в некоторых косметических средствах, так как он обладает антибактериальными свойствами и способствует очищению кожи.

Не только в кулинарии, белый перец также находит применение в традиционной медицине. Его использование связано с лечением проблем с желудком, облегчением зубной боли и смягчением головной боли. Белый перец также известен своими антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться с свободными радикалами в организме и укрепляют иммунную систему.

Таким образом, белый перец, помимо своего применения в кулинарии, имеет и другие полезные свойства, которые делают его ценным ингредиентом в различных областях.


Применение в стилях: Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Кислый Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Ржаное пиво, Пряное, травяное, овощное, пиво



Рецепты с ингредиентом «Белый перец»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход