Описание ингредиента
Винный камень в очищенном виде. Пищевая добавка с различными механизмами действия. В пивоварении используется для оригинального подкисления в исторических рецептах, например, в овсяном австрийском Хорнербир, а также в качестве антиокислителя и стабилизатора.
Применение в стилях: Кислый Эль, Специальное пиво, Безглютеновое пиво, Все типы пива