|
Общие вопросы от Новичков № 3
|
|
| Админ | Дата: Пн, 2019-08-19, 11:31 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
|
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
 
|
|
leshiy2k  | Дата: Вт, 2023-02-21, 19:08 | Сообщение 6541 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| Цитата Aesh (  ) Нет, просто непонятно чего не взять ведра?
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Online |
|
|
Aesh  | Дата: Вт, 2023-02-21, 20:35 | Сообщение 6542 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| leshiy2k, это был вопрос с намёком ведь 40л. кастрюля стоит не очень дорого, хотя с учетом как они в цене растут, я бы сразу пивоварню брал бы :).
Мы все начинаем одинаково, с вопроса "а зайдет ли мне?" и кастрюли :). И что кто-то сказал "Да, кастрюля это моё!" и остановился на этом?
Вон в соседней ветке пример aishamaiorova, которая купила сусловарню, пару раз сварила и уже полноценную пивоварню хочет ))), а пятнашка уже тю-тю.
Сообщение отредактировал Aesh - Вт, 2023-02-21, 20:57
|
Статус: Offline |
|
|
| tony2023 | Дата: Ср, 2023-02-22, 10:09 | Сообщение 6543 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Омск
Сообщений: 7
| Всем спасибо за ответы. да, у меня нет большей кастрюли, только мантоварка на 10л, а они дороговаты, да и само ведро за 500+, пока не хочу вкладываться может не мое, попробую бюджетно, а там посмотрим. попробую найти 10л воду, ну или как планировал в 5ти буду. про кеги от пива тоже узнаю, может отдадут 1
|
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Ср, 2023-02-22, 10:50 | Сообщение 6544 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| Цитата Aesh ( ) leshiy2k, это был вопрос с намёком ведь 40л. кастрюля стоит не очень дорого, хотя с учетом как они в цене растут,
Цитата Aesh ( ) я бы сразу пивоварню брал бы :).
Цитата Aesh ( ) Мы все начинаем одинаково, с вопроса "а зайдет ли мне?" и кастрюли :) Великой Депрессии, когда у меня умер сенсорный экран на пивоварне, и я ждал новый из Китая). А так - у своего Абсолюта на 71л планирую ближайшее время кран на бабочку на клампе переделать, на "Пивоварне Знаменского" на 71 литр тоже кран поменять на бабочку кламповую и соединить всё это на жёстком каркасе с Гамбринусом, чтобы насосом всё перекачивать куда надо.
Цитата Aesh ( ) полноценную пивоварню хочет
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Online |
|
|
| slaver | Дата: Ср, 2023-02-22, 10:56 | Сообщение 6545 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| Цитата tony2023 ( ) у меня нет большей кастрюли, только мантоварка на 10л, а они дороговаты, да и само ведро за 500+, пока не хочу вкладываться может не мое |
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Ср, 2023-02-22, 11:17 | Сообщение 6546 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| slaver, у меня родственник забрал пивоварню на 50 л мою первую, варил довольно много, но сейчас времени совсем нет - год уже пылится. И это при том, что он бы с удовольствием варил и варил помногу.
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Online |
|
|
| slaver | Дата: Ср, 2023-02-22, 11:26 | Сообщение 6547 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| Цитата leshiy2k ( ) сейчас времени совсем нет - год уже пылится |
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Ср, 2023-02-22, 12:05 | Сообщение 6548 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Цитата slaver ( ) Пиво домашнее нравится, но варить лень, у меня просят... 
Цитата leshiy2k ( ) Она пока как раз от автоматики открещивается...
Цитата если сначала я хотела чтобы все было максимально автомазированно, то теперь я больше склоняюсь к более кустарному методу варки Сообщение отредактировал Aesh - Ср, 2023-02-22, 12:05
|
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Ср, 2023-02-22, 12:31 | Сообщение 6549 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| Цитата Aesh ( ) Просто она быстро меняет желания...ты не заметил  Добавлено (22-02-2023, 12:34)
---------------------------------------------
Цитата slaver ( ) было бы желание, время всегда можно найти
1. Он инвалид-колясочник.
2. Днём у него тренировки в Москве (сам живёт в Туле), весь день туда-сюда на поездки уходит.
3. Ночью работает (веб-дизайнер или что-то типа того, я не силён в этом).
Так что пока что при всём желании он время выкроить не может. Но надеется через пару месяцев посвободнее стать - тогда и наварит вкусняхи.
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Online |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Ср, 2023-02-22, 16:08 | Сообщение 6550 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 181
| Тоже надо было с пятишек начинать. А теперь уже денег вбухано, а результата нет. Это еще хорошо, что у меня и кастрюля и фальшдно были на которых самогон гнал)
|
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Ср, 2023-02-22, 16:56 | Сообщение 6551 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Цитата Barmalei74 ( ) а результата нет Сообщение отредактировал Aesh - Ср, 2023-02-22, 17:22
|
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Ср, 2023-02-22, 17:57 | Сообщение 6552 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 181
| Вбухано на кеги, Пегасы, заборные головки, баллон с углекислотой, ведра, пластиковый ЦКТ, как оказалось он нафиг не не нужен, ведь в идеале нужен из нержавейки. Мешалка магнитная, ареометры всякие с термометрами. Холодильник бэушный с терморегулятором. Всякую мелочь вовсе можно не перечислять.
Пиво то варится, только пить невозможно и причину не могу выяснить. Можешь полистать здесь выше, станет все понятно.
|
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Ср, 2023-02-22, 18:44 | Сообщение 6553 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Barmalei74, я вспомнил тебя. У тебя там такая водичка была, что в пору гиганские бахчевые без селитры выращивать (в смысле безумное превышение по нитратам), а ты упорно на ней варил и когда тебе посоветовали сварить на бутилированной не с первого раза этот совет разглядел. Но теперь то ты сварил на ней или нет? с 9го февраля достаточно времени на варку было. А с водой такие беды бывают. Друг скважину пробурил, вода пресная, но много растворенного железа - даже растения поливать не советуют. И тут или строй аэратор или кучу денег выкидывай на химическую нейтрализацию. Он плюнул на это - овчинка выделки не стоит.
Да и вопрос не потеме: с какой целю ты Подвязный в Черныше использовал, если у тебя Наггет был?
Сообщение отредактировал Aesh - Ср, 2023-02-22, 18:49
|
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Ср, 2023-02-22, 19:06 | Сообщение 6554 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 181
| На покупной, бутилированной воде пока не варил, улетел на вахту.
А про хмель, ну натыкал в мастере рецептов из того что было в холодильнике, вроде все было зеленым, в стиль попадало, вот и использовал еще и подвязный.
Надо наверное уже из проверенных рецептов варить, нечего велосипед изобретать, пока в теории не очень силен.
|
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Ср, 2023-02-22, 19:20 | Сообщение 6555 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| Цитата Barmalei74 ( ) Вбухано на кеги
Цитата Barmalei74 ( ) Пегасы
Цитата Barmalei74 ( ) заборные головки
Цитата Barmalei74 ( ) баллон с углекислотой
Цитата Barmalei74 ( ) ведра
Цитата Barmalei74 ( ) пластиковый ЦКТ
Цитата Barmalei74 ( ) ведь в идеале нужен из нержавейки
Цитата Barmalei74 ( ) Мешалка магнитная
Цитата Barmalei74 ( ) ареометры всякие с термометрами
Цитата Barmalei74 ( ) Холодильник бэушный с терморегулятором
Цитата Barmalei74 ( ) Всякую мелочь вовсе можно не перечислять.
Цитата Barmalei74 ( ) Пиво то варится, только пить невозможно и причину не могу выяснить. 
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Online |
|
|
| Aesh | Дата: Ср, 2023-02-22, 19:52 | Сообщение 6556 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Цитата leshiy2k ( ) Вот такого у меня нет, поэтому варю и варю
Barmalei74, я тебе завидую в одном точно: столько всякой ... оборудования у тебя есть где разместить.
Прийдешь с вахты - сваришь. Раз у тебя проблемы с водой (я не стал искать в переписке откуда она, но если ты её пьёшь - завязывай, а то почки у тебя отпадут не от пива) и все так непонятно - вари простенькое что-то. Просто венский и хмель.
Венский даст немного карамели, цвета и тела. Нагет на горечь, Подвязный на вкус и запах. 16-18 IBU вот и рецепт простого пива )))) . Ну или тот же Жигуль с Подвязным вместо Жатецкого. Получится -пойдешь дальше.Сообщение отредактировал Aesh - Ср, 2023-02-22, 19:53
|
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Ср, 2023-02-22, 20:24 | Сообщение 6557 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| Цитата Aesh ( ) Айяйяй шалунишка, по што человека дразнишь?
Не дразню, а показываю, что когда столько сил и денег вбухано в это добро - отступать поздно, теперь только вперёд!
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
Сообщение отредактировал leshiy2k - Ср, 2023-02-22, 20:24
|
Статус: Online |
|
|
| Aesh | Дата: Ср, 2023-02-22, 20:32 | Сообщение 6558 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Цитата leshiy2k ( ) теперь только вперёд!
Я представляю, что у Данжера дома творится ))) с его Кулайзерами и пр...Сообщение отредактировал Aesh - Ср, 2023-02-22, 20:33
|
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Ср, 2023-02-22, 22:48 | Сообщение 6559 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| Завтра если не забуду - сфотографирую свой «уголок пивовара» 
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
Сообщение отредактировал leshiy2k - Ср, 2023-02-22, 22:49
|
Статус: Online |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Чт, 2023-02-23, 05:24 | Сообщение 6560 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 181
| Назад нет) спасибо за слова поддержки!
У меня уже хмель свой произрастает, не знаю конечно какой будет по качеству, и отдельной уголок уже выстроил в дальнем углу за баней. Буду дальше экспериментировать.
А пока выбираю между ПВК и пивоварней.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
