|
Общие вопросы от Новичков № 3
| |
| Админ | Дата: Пн, 2019-08-19, 11:31 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
|
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Alexvolsz | Дата: Пт, 2019-10-04, 10:41 | Сообщение 321 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тольятти
Сообщений: 152
| Понял, спасибо большое!
|
Статус: Offline |
|
|
Bondi181  | Дата: Пт, 2019-10-04, 11:20 | Сообщение 322 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 47
| Kempfer, Привет, ну с учетом моего "многолетнего" опыта и "сотни" варок на этой пивоварне.. Это была шутка, варок 15 от силы :)).
Недостатки в принцепе все известны и ничего нового я думаю не расскажу.
1. Фильтрация пшенички без рисовой шелухи - страшный геморой!
2. При вирпуле пару раз сбивал фильтр-базуку, она просто разенкой надевается на трубку. Толи надо хомутиком притягивать, толи хз как.
3. В начале очень сложно вставить дно корзины (я минут тридцать пытался ее туда впихнуть в первый раз  ), т.к. силиконовая прокладка вечно слетает, с опытом рука набивается и вроде уже нормально получается раза с 1-2.
4. Приложение на английском (хотя для меня это и не минус, но все же). Если бы можно было бы с этого сайта рецепты экспортировать в xml формате, было бы намного проще, а так приходится набивать рецепт там руками.
Нареканий по технической части у меня нету, работает как часы.
О покупке сего чуда не жалею ни грамма (не реклама, чесс слово)  .
Если в слове «хлеб» допустить четыре ошибки, получится слово «пиво»!
Сообщение отредактировал Bondi181 - Пт, 2019-10-04, 11:23
|
Статус: Offline |
|
|
| barakuda | Дата: Пт, 2019-10-04, 13:29 | Сообщение 323 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Апатиты
Сообщений: 172
| Цитата Bondi181 (  ) Недостатки в принцепе все известны
Я бы ещё добавил блокировку сайта рецептов и приложения роспотребнадзором ))) Но это решаемо.
Моя пивоварня GRAINFATHER
|
Статус: Offline |
|
|
| Kempfer | Дата: Пт, 2019-10-04, 15:15 | Сообщение 324 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Weimar
Сообщений: 356
| Bondi181, Спасибо за обширный ответ! То есть если бы вы сейчас выбирали, какую пивоварню себе купить вы бы всё равно взяли Grainfather?
|
Статус: Offline |
|
|
| amadest | Дата: Пт, 2019-10-04, 15:36 | Сообщение 325 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Таллинн
Сообщений: 378
| Kempfer,
Если есть деньги подожди, скоро выйдет новая версия Отца. На 70 литров. Ценник в районе 2000евро.
Если нет то лучше глянь в сторону
http://bulletbrew.eu/bullet-brew-45-all-in-one-brewing-system/
Я бы, если бы был выбор на тот момент, когда я покупал пивоварню, выбрал бы этот вариант.
С другой стороны у Отца есть ништяковый брат (опять же если есть деньги) - ЦКТ из нержи и гликолевым чилером
Drink beer, it's good for u
I'm empty handed & I'm feeling blue
And I'm gonna drink 'till the day that I die
Сообщение отредактировал amadest - Пт, 2019-10-04, 15:37
|
Статус: Offline |
|
|
| Kempfer | Дата: Пт, 2019-10-04, 16:08 | Сообщение 326 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Weimar
Сообщений: 356
| EroshKA, Да в Германии, и если честно то вариантов не много.
1. Klarstein, и много похожих пивоварен за эту цену разных брендов. Цена плюс минус 400 евро. Пишут, что они не очень хорошие, вот ссылка https://www.klarstein.de/Haushal....AvD_BwE
2. Grainfather более-менее нормальный вариант по цене. Цена 840 евро. https://www.hobbybrauerversand.de/Grainfa....AvD_BwE
3. Braumeister на 50 литров. Цена не реальная, а именно 2500 евро. https://shop.speidels-braumeister.de/de....AvD_BwE
4. Сделать самостоятельно, если делать самому, то делать уже топ продукт литров на 50, из самых дешёвых деталей и на 20 литров я делаю сейчас, с полу автоматом и она мне уже встала евро в 230, без бункера. Если делать топ, то примерно я представляю, что мне это будет стоить около 500 евро и стоить очень много нервов.
Из реальных вариантов это пункт 2 или 4.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2019-10-04, 16:11 | Сообщение 327 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Kempfer, купи в РФ 2 кастрюли и привези в Германию. И сделай нормальный к-римс. Или купи у ЕрошКА... Еще и онлайн поддержку получишь. 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Bondi181 | Дата: Пт, 2019-10-04, 16:15 | Сообщение 328 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 47
| Kempfer, Сложно сказать что бы я выбрал сейчас. Два года назад особого выбора не было, ну точнее был, но я выбирал между Braumaster, Grainfather и Баварией, остальное по моему мнению было совсем сырым шлаком. А так как Брау стоило и стоит как крыло от боинга и на тот момент отзывы о Баварии очень разнились от "полное г.." до "Мама миа, вот это чудо господне", было решено брать "Отца". Ролики в ютубе по нему были на 98% иностранные, но с положительными отзывами европейцев/американцев. Да и производство "Новая Зеландия" как то привлекало больше чем откровенный Китай.
Ах да, по моему тогда еще не было "относительно бюджетных" пивоварен с управлением с телефона, это тоже сыграло не малую роль при выборе.
П.С. Я сейчас писал про коммерческие версии пивоварен, то что два года назад народ собирал дома автоматику и все остальное мне известно. Но это не мой случай  Добавлено (04-10-2019, 16:16)
---------------------------------------------
MrDAnger, это все конечно здорово если есть место под все это дело.
Если в слове «хлеб» допустить четыре ошибки, получится слово «пиво»!
|
Статус: Offline |
|
|
| Kempfer | Дата: Пт, 2019-10-04, 16:35 | Сообщение 329 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Weimar
Сообщений: 356
| EroshKA, как я себе представляю автоматику в пивоварении. Она состоит из тэна, блока управления, градусника, и самое сложное, это правильно всё соединить, если есть схема то все вместе спаять и изолировать, паяльник есть, пять умею, даже мультиметр есть. И по схеме все смогу соединить, но сам не боюсь не разберусь какой провод для чего.
Добавлено (04-10-2019, 16:38)
---------------------------------------------
MrDAnger, тоже интересная идея. А почем у вас примерно тэны и кастрюли, для меня большая проблема это еще и тэн. Они у нас дорогое.
Сообщение отредактировал Kempfer - Пт, 2019-10-04, 16:38
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2019-10-04, 17:21 | Сообщение 330 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата Bondi181 ( ) это все конечно здорово если есть место под все это дело.
У меня все помещаеься в одну кастрюлю 70л...
В чем отличие 70л зернофазера от кримса и брау на те же 70л в плане занимаемого места? Не настолько все критично...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Bondi181 | Дата: Пт, 2019-10-04, 18:44 | Сообщение 331 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 47
| MrDAnger ну у меня например нет возможности поставить рядом две кастрюли плюс потом еще бродилку. Мне k-rims очень понравилась как система, я даже Ерошке писал по этому поводу, но моя проблема описана в 1 предложении.
Если в слове «хлеб» допустить четыре ошибки, получится слово «пиво»!
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2019-10-04, 20:04 | Сообщение 332 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Bondi181, зачем их рядом ставить?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Kempfer | Дата: Пт, 2019-10-04, 20:22 | Сообщение 333 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Weimar
Сообщений: 356
| Ух сколько информации для размышления. Спасибо всем, буду думать!
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Пт, 2019-10-04, 20:59 | Сообщение 334 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата Kempfer ( ) А почем у вас примерно тэны и кастрюли,
-котлы дешевле всего в Барнео, 71 л стоит меньше 100 юро, причем не сильно по цене отличается от 50л (разница 1,5 юро, т.е. ни о чём).
-ТЭН я бы купил на Али
-мозги у EroshKA(или собрать самому при наличии нужных знаний-навыков)
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Сб, 2019-10-05, 14:04 | Сообщение 335 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| Подскажите пожалуйста, кто пользуется кегами. Кроме кеги что еще необходимо? Как туда залить пиво, как разлить в бокалы, как разлить в ПЭТ бутылки? Когда кончится баллон СО2, как его заправить или он одноразовый? И сколько примерно будет стоить все оборудование?
|
Статус: Offline |
|
|
| VGor | Дата: Сб, 2019-10-05, 14:48 | Сообщение 336 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Орел
Сообщений: 70
| Эти вопросы лучше, конечно, в специальной теме задать. Кеги разные бывают. Я наливаю самотёком. Для розлива нужен пегас для Пэт и кран для бокалов (можно прикрутить к пегасу). Баллон можно заправить или обменять на полный. Стоимость оборудования - вопрос не однозначный. Б/у подешевле. В среднем если не бу, имхо, не менее 10 т.р.
Сообщение отредактировал VGor - Сб, 2019-10-05, 14:49
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Сб, 2019-10-05, 14:53 | Сообщение 337 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата slaver ( ) Подскажите пожалуйста, кто пользуется кегами. Кроме кеги что еще необходимо? Как туда залить пиво, как разлить в бокалы, как разлить в ПЭТ бутылки? Когда кончится баллон СО2, как его заправить или он одноразовый? И сколько примерно будет стоить все оборудование?
если речь о Корнелиусах, то я уже писал
а здесь коллега даже видео выложил
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Можар | Дата: Вс, 2019-10-06, 11:00 | Сообщение 338 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 23
| slaver, Пользуюсь ПЭТ кегами, заливаю самотёком через заборную головку, розлив в бутылки пегасом, балон ( после проверки) пегас, редуктор, и головка б/у за все отдал 7т. Стоит в термобоксе из пенопласта охлаждение 2 бутылки со льдом ( сутки температуру держит). Перед розливом в кег бродильник охлаждаю в холодильнике.
Сообщение отредактировал Можар - Вс, 2019-10-06, 11:01
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2019-10-06, 13:11 | Сообщение 339 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата slaver ( ) Подскажите пожалуйста, кто пользуется кегами. Кроме кеги что еще необходимо? Как туда залить пиво, как разлить в бокалы, как разлить в ПЭТ бутылки? Когда кончится баллон СО2, как его заправить или он одноразовый? И сколько примерно будет стоить все оборудование?
Цитата Alexpnz ( ) если речь о Корнелиусах, то я уже писал
Цитата Можар ( ) slaver, Пользуюсь ПЭТ кегами,...
и, вишенкой на торте, если в одном месте одновременно сошлись финансы, помещение, руки из плеч и самое главное - желание, то можно и такое соорудить(там много постов от Вячеслава, глаз радуется) .
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Вс, 2019-10-06, 13:39 | Сообщение 340 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| Цитата Alexpnz ( ) и, вишенкой на торте, если в одном месте одновременно сошлись финансы, помещение, руки из плеч и самое главное - желание, то можно и такое соорудить(там много постов от Вячеслава, глаз радуется) .
Да, уж! Впечетляет! Остается только мечтать... |
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
