Вот по этому рецепту сделал. Три раза добавлял сахар. Делал из бородинского хлеба средней обжарки в духовке. В итоге получился на 5 день замечательный напиток, который понравился и мне и друзьям, но с ярко выраженным привкусом медовухи. Один товарищ сравнил вкус с Елахой.