Общие вопросы от Новичков № 3

Тема для вопросов от начинающих пивоваров
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Начинающим пивоварам » Вопрос/ответ » Общие вопросы от Новичков № 3 (Тема для вопросов от начинающих пивоваров)
Общие вопросы от Новичков № 3
Админ Дата: Пн, 2019-08-19, 11:31 | Сообщение 1
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
Наград: 138
Первая и вторая тема "Общие вопросы от новичков" были закрыты, так как сильно разрослись и их стало тяжело модерировать.
Внимание! Перед тем как задать вопрос - прочтите FAQ, там собраны все самые распространенные вопросы от начинающих пивоваров.
------------------------------
Полезные ссылки на сайте для новичков:
Полезные статьи для начинающих на сайте
Как сварить пиво в домашних условиях
Видеоинструкция: Как создать свой рецепт пива на сайте беер.рф
____________________
Добавка от модераторов
Прочтите прежде чем задавать вопросы по Конечной Плотности и измерению ее рефрактометром:
5) как правильно использовать
6) определение поправочного коэффициента

____________________

ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ! Только  динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно!

Показания РЕФРАКТОМЕТРа для бродящего пива нужно пересчитывать калькулятором
тут https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer-calculators/refractometr ).

Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал. Вас могут  перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет  снят.

К вопросу о своем пиве лучше приложить ссылку на рецепт в принятом на сайте формате - Мастер рецептов.

Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline

barakuda Дата: Ср, 2020-05-06, 21:16 | Сообщение 2101
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Апатиты
Сообщений: 172
Наград: 9
Цитата Alexsey007 ()
охладителя у меня нет и поставить в холодное место не было возможности
А перед тем как начинать варить нельзя было об этом подумать?
И нам хотя бы ссылку на набор увидеть, уж про рецепт то я и не надеюсь)))

Добавлено (06-05-2020, 21:18)
---------------------------------------------

Цитата Alexsey007 ()
И что такое праймер?
https://xn--90aia8b.xn--p1ai/blog....4-12-64 - почитай.

Моя пивоварня GRAINFATHER
Статус: Offline
ogneupor85 Дата: Ср, 2020-05-06, 21:23 | Сообщение 2102
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
Наград: 17
Alexsey007, нп 8 кп 6. Слабовато пивко получится. Это если всё правильно замерили. Ждите пока кп будет неизменна 3 дня и на розлив. Вы за 2 недели могли бы почитать или хотябы посмотреть что нибудь на трубе.
Статус: Offline
dalibor Дата: Ср, 2020-05-06, 21:23 | Сообщение 2103
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Симферополь
Сообщений: 45
Наград: 3
Цитата Alexpnz ()
здесь ключевое - думаю.основная масса людей не читает вводные темы, не читает справочную литературу, не читает шапки, не читает выделенное красным.
в нескольких темах красным уже выделили. и что?
После поста от Alexsey007 мне теперь понятно о чем вы)))
Сообщение отредактировал dalibor - Ср, 2020-05-06, 21:23
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Ср, 2020-05-06, 21:34 | Сообщение 2104
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
Наград: 221
Alexsey007, 
правильный вопрос содержит половину ответа.
Цитата Alexsey007 ()
Первый раз сварил пиво. Взял набор munchen dunkel
поясните - это что такое, что за зверь?
Цитата Alexsey007 ()
плотность 7-8
это результат измерения? а что по плану было? 
или планов никаких не было(простите, я не в теме - что такое набор данкель, какие параметры)
Цитата Alexsey007 ()
Ребята подскажите что дальше делать?
как по мне, попытаться максимально понизить температуру и начать мерять плотность. 2 дня не меняется - розлив
Цитата Alexsey007 ()
Сливать в кег
т.е. у Вас есть кег и оборудование для принудительной карбонизации?
сливайте, карбоньте, пейте, берегите себя.
после того как выпьете-выльете данное творение - читайте а потом только начинайте новые эксперименты.
как вариант, могу предложить прочитать это, чтобы иметь хотя бы какое-то представление о пиве.

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Alexsey007 Дата: Ср, 2020-05-06, 21:46 | Сообщение 2105
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Тольятти
Сообщений: 9
Наград: 0
Alexpnz, Набор мирбир в подарок дали. На форуме первый день. Читал, признаюсь мало про пивоварение. Решил начать сразу с шишек
Статус: Offline
ogneupor85 Дата: Ср, 2020-05-06, 21:50 | Сообщение 2106
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
Наград: 17
Alexsey007, ну сейчас тут шишками закидают ;-)
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Ср, 2020-05-06, 21:51 | Сообщение 2107
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
Наград: 221
Цитата Alexsey007 ()
Решил начать сразу с шишек
не самый верный старт, кмк.
в любом случае, Вы уже ввязались.
обязательно прочитайте книгу, ссыль на которую я Вам дал.
она небольшая(минут 10-15 Вам хватит) и очень доступная в понимании.
уверен, после прочтения Ваши действия приобретут осмысленность, равно как и вопросы на сайте.

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Alexsey007 Дата: Ср, 2020-05-06, 21:53 | Сообщение 2108
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Тольятти
Сообщений: 9
Наград: 0
vlad222, по поводу праймера понятно, в наборе его не было.

Добавлено (06-05-2020, 21:55)
---------------------------------------------
Alexpnz, спасибо!

Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Ср, 2020-05-06, 21:56 | Сообщение 2109
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
Наград: 221
Цитата ogneupor85 ()
ну сейчас тут шишками закидают ;-)
ogneupor85,
не сделайте почин и не будет шишек. yes 
Alexsey007, 
люди здесь добрые и отзывчивые, всегда помогут, подскажут 
но сначала всё-таки прочтите Марковского

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
ogneupor85 Дата: Ср, 2020-05-06, 22:08 | Сообщение 2110
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
Наград: 17
Alexsey007, судя по нп что-то пошло не так во время варки. Есть ли рецепт в вашем наборе? Хотелось бы изучить составляющие и весь процесс варки. Как было поэтапно. Желательно с фотоотчётом. Подробнее пожалуйста!
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Ср, 2020-05-06, 22:18 | Сообщение 2111
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
Наград: 221
Цитата ogneupor85 ()
судя по нп что-то пошло не так во время варки. Есть ли рецепт в вашем наборе?
ogneupor85, 
по большому счету, после 2 недели брожения при непонятных температурах это уже и не важно. поздняк метаться.
остаётся завершить процесс(выйдет то, что выйдет), попытавшись снизить температуру и дальше начать всё с чистого листа. невозможно из пригоревшей каши сделать плов.

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
ogneupor85 Дата: Ср, 2020-05-06, 22:19 | Сообщение 2112
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
Наград: 17
Alexpnz, я пытался найти этот набор, гугл ругается на сайты. В мир бир нет такого
Статус: Offline
Kempfer Дата: Ср, 2020-05-06, 22:40 | Сообщение 2113
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Weimar
Сообщений: 356
Наград: 4
ogneupor85, вот он вроде бы.

http://www.vito-house.com/ru...._litrov

Добавлено (06-05-2020, 22:43)
---------------------------------------------
Alexsey007,

Цитата Alexsey007 ()
по поводу праймера понятно, в наборе его не было.


Если я нашёл правильный набор, то праймер в этом наборе, это 250 грамм декстрозы.
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Ср, 2020-05-06, 22:45 | Сообщение 2114
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
Наград: 221
ogneupor85, Kempfer, 
да какая нахрен разница? 
там нормального уже ничего нет(а было ли изначально?). добродит, выпьет-выльет. если не помрёт от выпитого - начнёт нормально варить)))
может быть.

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
ogneupor85 Дата: Ср, 2020-05-06, 22:50 | Сообщение 2115
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
Наград: 17
Alexpnz, ну почему-то показалось что троллят, решил поискать. По составу рецепта нп должна быть не меньше 13

Добавлено (06-05-2020, 22:53)
---------------------------------------------
Alexpnz, мало того что бродит неправильно, ещё и затерто/промыто кривовато. Короче квас за 1800 руб

Добавлено (06-05-2020, 22:57)
---------------------------------------------
Alexsey007, давай доказывай, что ты настоящий :-) не может человек с руками и головой так наделать. Там инструкции нет в этом наборе? Как такое вышло?

Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Ср, 2020-05-06, 22:57 | Сообщение 2116
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
Наград: 221
Цитата ogneupor85 ()
мало того что бродит неправильно, ещё и затерто/промыто кривовато. Короче квас за 1800 руб
Цитата Alexpnz ()
там нормального уже ничего нет(а было ли изначально?). добродит, выпьет-выльет. если не помрёт от выпитого - начнёт нормально варить)))может быть.

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Ср, 2020-05-06, 23:04 | Сообщение 2117
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
Наград: 221
Цитата ogneupor85 ()
давай доказывай, что ты настоящий :
ogneupor85, 
никто никому ничего не должен давать.
Цитата ogneupor85 ()
ну сейчас тут шишками закидают ;-)
не Вы ли написали?
чел или придёт нормально на сайт или забьёт на это занятие.

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
barakuda Дата: Ср, 2020-05-06, 23:09 | Сообщение 2118
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Апатиты
Сообщений: 172
Наград: 9
Цитата Alexpnz ()
или забьёт на это занятие
После стольких вложений: "У меня пивоварня и цкт grainfather." А это 100 килорублей. Думаю не бросит)))

Моя пивоварня GRAINFATHER
Статус: Offline
ogneupor85 Дата: Ср, 2020-05-06, 23:12 | Сообщение 2119
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
Наград: 17
Alexpnz, ну да погорячился, все люди разные, и к каждому свой подход. Вспомнил свои первые варки, мурашки по спине. Alexsey007, не хотел обидеть. Давайте подробности варки, разберёмся по порядку.
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Ср, 2020-05-06, 23:13 | Сообщение 2120
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
Наград: 221
Цитата barakuda ()
А это 100 килорублей.
кроме варки пива еще и пятки должна на ночь чесать за такие деньги)))

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Начинающим пивоварам » Вопрос/ответ » Общие вопросы от Новичков № 3 (Тема для вопросов от начинающих пивоваров)
Поиск: