Автоматическая пивоварня BrewZilla Gen4 35,65,100 л.

Опыт использования, нюансы, лайфхаки, проблемы
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню

  • Страница 39 из 39
  • «
  • 1
  • 2
  • …
  • 37
  • 38
  • 39
Модератор форума: Alexpnz  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Пивоварни » Автоматическая пивоварня BrewZilla Gen4 35,65,100 л. (Опыт использования, нюансы, лайфхаки, проблемы)
Автоматическая пивоварня BrewZilla Gen4 35,65,100 л.
odisva Дата: Ср, 2024-09-18, 09:14 | Сообщение 1
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1515
Наград: 65
Данная система уже распространена и существенно отличается от пивоварен типа iBrew и своей третьей версии.
Предлагаю создать отдельную тему по опыту эксплуатации. Нюансов и вопросов по ней хватает ).




BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
Статус: Offline

maxgrey63 Дата: Пт, 2026-05-15, 09:17 | Сообщение 761
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 66
Наград: 3
Цитата maestro_t ()
А какой у Вас гидромодуль затора и зазор на вальцах при помоле?
Уже писал ранее про зазор - 1,2. Гидромодуль при обычной засыпи 4, при большей (более 5 кг) 3,5 - эффективность в среднем мастер считает 85% - но бывает и больше - 92% было.

BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
Статус: Offline
maestro_t Дата: Пт, 2026-05-15, 09:25 | Сообщение 762
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Minsk
Сообщений: 110
Наград: 8
В следующей засыпи буду тоже использовать гидромодуль 4. Ранее все время использовал 3,5 - был переменный успех, с 3,7 стало лучше с фильтрацией. Послушал в сети технологов - говорят надо делать гидромодуль 4.
Статус: Offline
odisva Дата: Пт, 2026-05-15, 09:30 | Сообщение 763
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1515
Наград: 65
Цитата maxgrey63 ()
У меня почему-то заменяет, может вы что то не так делаете? Я принципиально затор не мешаю.
Что не так? Повесил на шланг и включил насос. Как можно по другому? По идее ее еще нужно погружать в затор, иначе вспенивает сусло и окисляет его. Вы не мешаете, то откуда знаете, что она заменяет перемешивание?  smile 
Как можно перемешивание затора (это механическое воздействие на затор) заменить разбрызгиванием сусла? Это разные процессы.
Зачем тогда мешалки ставят на промышленных варочниках? Можно было просто разбрызгивать сверху и не парится. 

Перемешиваю лишь для того, что бы разрушить каналы по которым сусло проходит через дробину. Жидкость со временем находит себе путь полегче и не омывает всю дробину для лучшей эффективности.

BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
Статус: Offline
maxgrey63 Дата: Пт, 2026-05-15, 09:50 | Сообщение 764
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 66
Наград: 3
Цитата odisva ()
Перемешиваю лишь для того, что бы разрушить каналы по которым сусло проходит через дробину
Вот именно для этого она и нужна - что бы не создавались эти каналы, а про механическое воздействие на затор перемешиванием мы уже с вами обсуждали, и без крайней необходимости (встала фильтрация например) польза его сомнительна.

BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
Статус: Offline
maestro_t Дата: Пт, 2026-05-15, 09:54 | Сообщение 765
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Minsk
Сообщений: 110
Наград: 8
Лично я, в последнее время, мешаю 4 раза  через каждые 15 мин, поднимаю крышку и вешаю ее отверстием на верхнюю трубку, насос останавливаю на это время, потом закрываю  крышку весло оставляю в сусле(торчит ручка в отверстии крышки).  Раньше не мешал, но была не полная загрузка. Сейчас при полной попробую увеличить гидромодуль и не мешать.
То что разбрызгиватель над поверхностью и сусло вспенивается, можете не боятся, не окислится, 100 раз так делал - все нормально. Видел в роликах на промышленном оборудовании с мешалкой стоит разбрызгиватель над поверхностью. Это Матвеев в своих роликах всех пугает окислением даже при кипе.
Сообщение отредактировал maestro_t - Пт, 2026-05-15, 09:55
Статус: Offline
odisva Дата: Пт, 2026-05-15, 11:03 | Сообщение 766
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1515
Наград: 65
Цитата maxgrey63 ()
Вот именно для этого она и нужна - что бы не создавались эти каналы,
будут  образовываться, разбрызгивание только сверху, в глубине затора оно не работает. Верхнее сито выполняет туже функцию ).
Цитата maxgrey63 ()
про механическое воздействие на затор перемешиванием мы уже с вами обсуждали, и без крайней необходимости (встала фильтрация например) польза его сомнительна.
Мешать часто и постоянно - польза сомнительна, а пару раз за время затирания полезно. 
Не хочется мешать, не мешайте  smile , законом не запрещено. 

Кому нравится, тот использует. Кто не нашел полезности в нем, тот не использует. Мнения высказаны, автор вопроса для себя сделает выводы. Можно тему закрывать, а то разведем холивар на пару страниц  biggrin .

BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
Статус: Offline
IgorGo Дата: Пт, 2026-05-15, 12:22 | Сообщение 767
Биргик
Группа: Проверенные
Откуда: Архангельск
Сообщений: 26
Наград: 2
Цитата odisva ()
Мнения высказаны, автор вопроса для себя сделает выводы. Можно тему закрывать, а то разведем холивар на пару страниц   .

СОГЛАСЕН 😀

С уважением, Игорь
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Пивоварни » Автоматическая пивоварня BrewZilla Gen4 35,65,100 л. (Опыт использования, нюансы, лайфхаки, проблемы)
  • Страница 39 из 39
  • «
  • 1
  • 2
  • …
  • 37
  • 38
  • 39
Поиск: