|
Домашнее пивоварение не дома
|
|
| zuver | Дата: Вт, 2018-05-01, 20:09 | Сообщение 1 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 1
| Всем привет!
Варю пиво года полтора в квартире. Понятное дело, не получается выдерживать все нормы технологического процесса. В моем случае - температурный режим брожения и созревания.
Один друг живёт в америке, рассказывал, что есть тема, что домашние пивовары могу варить пиво в посещениях пивоварни и там же потом все сбраживать. Поискал у нас, нашёл только предложения о контрактном коммерческом пивоварении. Ну т.е. Речь не о том, что бы приехать в выходной и сварить 20 литров 
Соответственно вопрос, кто-то варил не дома в каких-то подготовленных посещениях с возможностью оставить все это дело бродить в правильных условиях? По знакомству или за деньги или как-то ещё. Есть какие-то возможности у нас?
|
Статус: Offline |
|
|
Maxslim  | Дата: Вт, 2018-05-01, 23:52 | Сообщение 2 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
| Что то мне подсказывает, что у нас этой темы даже в столице пока нет. Проще холодильник домой под бродилку специально купить.
|
Статус: Offline |
|
|
| SlavaKo | Дата: Ср, 2018-05-02, 02:30 | Сообщение 3 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Brooklyn
Сообщений: 149
| Цитата zuver (  ) Один друг живёт в америке, рассказывал, что есть тема, что домашние пивовары могу варить пиво в посещениях пивоварни и там же потом все сбраживать.
Two beers or not two beers. Save water - drink beer.
|
Статус: Offline |
|
|
| jurganov | Дата: Сб, 2018-05-12, 15:13 | Сообщение 4 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 180
| на пивоварне режим стерильности - важнее всего. И пускать человека с улицы никто не будет
у нас даже в тепличные хозяйства не пускают по этой причине
|
Статус: Offline |
|
|
| Asgard | Дата: Ср, 2018-06-20, 09:49 | Сообщение 5 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Vladivostok
Сообщений: 7
| ну если есть такое в Америке, значит скоро будет и у нас в городах!
запасемся терпением...
|
Статус: Offline |
|
|
| Toni | Дата: Ср, 2018-06-20, 20:01 | Сообщение 6 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 22
| zuver, знаю место где можно сварить и выдержать Пиво в максимально приближённых условиях завода. Помещения даже с УФ излучателями воздуха. Варочный порядок на 50 литров и ЦКТ на 100 или 50 л. Своя лаборатория, и не только. И предлагает свои услуги на аренду оборудования и помощь в варке. Правда не знаю будет ли это считаться рекламой))) пишите в личку.
Сообщение отредактировал Toni - Ср, 2018-06-20, 21:31
|
Статус: Offline |
|
|
| moct05 | Дата: Чт, 2018-06-21, 04:14 | Сообщение 7 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
| Цитата мамон ( ) Тупиковый путь ,никто тебя в пивоварню не пустит. Добавлено (21-06-2018, 04:14)
---------------------------------------------
Вообще мое мнение....на пивоварню не пускают, если есть что скрывать. Тут не условия стерильности. Ну работяги же как то ходят на работу, или они там живут всегда? Тут просто принцип руководителей. если скрывать не чего, то приглашают на экскурсии. У нас в городе пивоварня Рогозец, так там у них платные экскурсии с дегустацией продукции. Подходишь в фирменный магазин, и записываешься не экскурсию либо звонишь к ним на завод. Доставка за твой счет. |
Статус: Offline |
|
|
| schnaps | Дата: Чт, 2018-06-21, 04:52 | Сообщение 8 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
| у нас есть двое парней, которые за деньги дают сварить на своем оборудовании, в своем помещении.
а кто тут трезвый?
|
Статус: Offline |
|
|
| moct05 | Дата: Чт, 2018-06-21, 04:59 | Сообщение 9 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
| Ну вот.....видимо что-то до Москвы приходит не первым. Всегда все начинается от туда, а тут идет с провинции. Прикольно.
Вообще это жила, на которой можно не плохо заработать. А если еще замутить все документы, то можно ваще быть в шоколаде. В Америке правильно замутили магазины. У нас в городе пытались такое сделать, но на базе бара. Не много было желающих и они свернули эту тему. Просто стал лишний зал для пития.
|
Статус: Offline |
|
|
| Toni | Дата: Чт, 2018-06-21, 15:40 | Сообщение 10 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 22
| Если пивоварни делают на базе бара то всеравно основная прибыль идёт не с пива а с еды. Пиво это же как аперитив. Сразу вкусно поесть хочется) а так аренды зала и оборудования полно. Просто лучше искать надо. И в принципе не так и дорого. За 100 литров примерно 20-30 к. Только сырьё своё. Зато удовольствие попробовать себя на чем то более серьезном.
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Чт, 2018-06-21, 15:45 | Сообщение 11 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата Toni ( ) За 100 литров примерно 20-30 к. Только сырьё своё.
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Чт, 2018-06-21, 17:42 | Сообщение 12 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата Toni ( ) За 100 литров примерно 20-30 к. Только сырьё своё.
Зато удовольствие попробовать себя на чем то более серьезном.
и да
Цитата Toni ( ) И в принципе не так и дорого
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Toni | Дата: Чт, 2018-06-21, 20:24 | Сообщение 13 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 22
| Все Зависит от того откуда вообще взялась идея варить не дома.
Пиво остаётся тебе. Можно разлить в кеги, бутылки, во что хочешь.
И по поводу цены это не стеб. Если найдёшь дешевле то можно и туда. Может у кого то есть знакомые, кто может поставить твоё Пиво себе на полку и продавать за бутылку по 700-1000 р как эксклюзив. Сварить что нибудь этакое и вперёд.
Опять что под этой идеей понимать. Для домашнего пивоварения такая цена реально стеб)) Но это цена за аренду оборудования которого нет у домашнего пивовара) там люди работают следят за твоим пивом. Все деньги хотят. Это опыт, это уже что то большее чем домашнее пивоварение. Может быть кто-то видет в своём хобби свою будущую профессию. Вот и возможности есть попробовать себя в этом.
Короче все индивидуально. Смотря какие цели ты приследуешь и сколько бумажек у тебя в Кармане.
Я вот пока со своим котлом сижу и радуюсь вкусному пиву)))
Сообщение отредактировал Toni - Чт, 2018-06-21, 20:27
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Чт, 2018-06-21, 21:14 | Сообщение 14 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата Toni ( ) Пиво себе на полку и продавать за бутылку по 700-1000 р как эксклюзив.
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2018-06-21, 21:46 | Сообщение 15 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Toni, прошу прощения за нескромный вопрос.
Вы часом не из высших чиновников будете? (по 700-1000 р как эксклюзив.)
Цитата Toni ( ) Но это цена за аренду оборудования которого нет у домашнего пивовара) там люди работают следят за твоим пивом
в чём принципиальная разница в варке 50-ти и 100-та литров?
моё оценочное суждение -развод. если пассажир имеет деньги и готов с ними расстаться -мы ему в этом поможем.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| ACB | Дата: Чт, 2018-06-21, 21:47 | Сообщение 16 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Смоленск
Сообщений: 290
| Alexpnz, +
На вкус и цвет все фломастеры разные.
|
Статус: Offline |
|
|
| Toni | Дата: Чт, 2018-06-21, 23:48 | Сообщение 17 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 22
| 
Да не приделайтесь к словам и цифрам. Смысл вы поняли. Каждый хочет заработать денег. Это нормально. Развод это когда Пиво которое воняет диацетилом и продают по 100 р. За бутылку)))) я просто знаю вот такой вариант и на каждый товар найдется свой покупатель. Это бизнес который развивается. Как раньше писали «золотая жила»
Хорошо, ради эксперимента, за сколько вы бы сварили Пиво на профессиональном оборудование? Я лично готов расстаться с 8-10 к за 100 л. Со своим сырьём. |
Статус: Offline |
|
|
| ACB | Дата: Пт, 2018-06-22, 01:06 | Сообщение 18 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Смоленск
Сообщений: 290
| Toni, Мне и в кастрюле за 4.5к не плохо варится. 100 р/литр отдать только за то что это профессиональное оборудование, меня жаба задушит. Я на эти деньги лучше солода и хмеля куплю много много (все же без мата)Добавлено (22-06-2018, 01:06)
---------------------------------------------
Toni, я по сотке пиво продаю. И ничего нормально пахнет.
На вкус и цвет все фломастеры разные.
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Пт, 2018-06-22, 04:13 | Сообщение 19 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата ACB ( ) Toni, я по сотке пиво продаю. И ничего нормально пахнет.
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| ACB | Дата: Пт, 2018-06-22, 07:06 | Сообщение 20 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Смоленск
Сообщений: 290
| Vikonte, да в рот ему ноги с такими ценами за проф оборудование.
На вкус и цвет все фломастеры разные.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
