Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Модератор форума: sibep, Alexpnz  
Форум пивоваров » Подготовка » Ингредиенты » Дрожжи » Комбинирование дрожжей
Комбинирование дрожжей
sibep МодераторДата: Среда, 28-11-2018, 15:18 | Сообщение 21
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5225
Наград: 181
Благодарностей: 800
Цитата СЭМон ()
РИС получился бомбический!!! и я и все были в восторге!
Со всем уважением...  "Бомбический, все в восторге"...   
На сайте, оперирующем цифрами и старающемся найти  своих экспертов и даже судей - такие определения могут приниматься за спам.
Ещё раз - С уважением. С реальным уважением к тем усилиям и к той массе информации по теме пива, что мы имеем от тебя.

Варил РИС и добавил сидорные.. . Ты сам бы по этим рекомендациям на старте своей карьеры что бы понял и что бы сварил? Да, да  я об этом.
Это не против, это за то, чтоб информация была бы более полезной, если бы имела пользу в качестве цели.
Статус: Offline
Letter Дата: Суббота, 07-12-2019, 20:29 | Сообщение 22
Биргик
Группа: Пивовары
Сообщений: 39
Наград: 1
Благодарностей: 0
Надо поставить 30 литров темного эля, есть дрожжи Safbrew S-33 половина пачки ( примерно 5 грамм) и
D/02 / BVG D/02 – BeerVingem . Одной пачки BeerVingem на 30 литров не хватит. Можно их смешать?
Статус: Offline
iks Дата: Суббота, 07-12-2019, 20:44 | Сообщение 23
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 260
Наград: 13
Благодарностей: 190
Зачем создавать отдельную тему? Уже существуют темы по данному вопросу. Например Брожение пива
А кто вам мешает сделать стартер и сделать пиво на том штампе который наиболее всего вы считаете для вас подходит. В помощь Приготовление дрожжевого стартера в домашних условиях
Сообщение отредактировал iks - Суббота, 07-12-2019, 20:45
Статус: Offline
Letter Дата: Суббота, 07-12-2019, 21:00 | Сообщение 24
Биргик
Группа: Пивовары
Сообщений: 39
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата iks ()
А кто вам мешает сделать стартер
 В дальнейшем воспользуюсь Вашим советом, но сейчас не из чего делать. Дрожжи Safbrew S-33 уже три дня как открыта пачка, лежат в холодильнике. Боюсь заразятся или пропадут. Так можно или нет?
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Суббота, 07-12-2019, 21:15 | Сообщение 25
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Откуда: Таганрог
Сообщений: 3572
Наград: 178
Благодарностей: 261
Цитата Letter ()
Можно их смешать?
если не брать во внимание
Цитата iks ()
Зачем создавать отдельную тему? Уже существуют темы по данному вопросу
то что мешает немного подумать?
что делают дрожжи? - перерабатывают сахара, в зависимости от штамма дрожжей продут переработки мы получаем тот или иной.
каждый штамм имеет свой вкусовой и ароматический профиль. именно этим и обуславливается, что такие-то штаммы -для ИПЭ, такие-то - для темных пив, такие-то для вайцена и т.д.
что произойдёт, когда Вы смешаете 2 штамма? просто получите сумбур - такую себе "сырную тарелку", где рядом с камамбером будет лежать какой-нибудь данаблю. всё. "сырного продукта" из малазийского пальмового масла на этой тарелке не будет(если сами не накосячите). но и отдельно вкуса именно того сыра, который Вы изначально собирались купить, не будет. будет винегрет, заправленный майонезом.


Коллеги, не обижайтесь если мои вопросы выглядят как вопросы школьного учителя.
Ничего личного, я просто хочу понять логику ваших рассуждений.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Letter Дата: Суббота, 07-12-2019, 21:22 | Сообщение 26
Биргик
Группа: Пивовары
Сообщений: 39
Наград: 1
Благодарностей: 0
Спасибо! Вопросов больше не имею!
Статус: Offline
Stan_Lee Дата: Четверг, 01-04-2021, 09:27 | Сообщение 27
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 137
Наград: 3
Благодарностей: 133
А кто-нибудь использовал винные дрожжи или комбинацию с ними?


И у тёмного пива есть светлая сторона... Пиво помогает отдохнуть телу от души!)))
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Ингредиенты » Дрожжи » Комбинирование дрожжей
  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Поиск: