|
Belsolod
| |
| Admirall | Дата: Чт, 2019-07-04, 11:17 | Сообщение 1 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 26
| Кто пользовал данный солод. В магазине пилз и карамельный только белорусский. Не осень охота заказывать через интернет, но и про качество белорусского солода ничего толком не нашел.
|
Статус: Offline |
|
|
| Flash | Дата: Чт, 2019-07-04, 16:58 | Сообщение 2 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 59
| Меня полностью устраивает. Беру на базу пилс и венский постоянно. По моим субъективным ощущениям лучше курского
|
Статус: Offline |
|
|
fortunaru  | Дата: Пт, 2019-07-05, 12:33 | Сообщение 3 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 411
| Варил один раз с пилснером в базе, получилось вкусно.
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2019-07-05, 16:05 | Сообщение 4 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата fortunaru (  ) Варил один раз с пилснером в базе, получилось вкусно.
Цитата Flash ( ) По моим субъективным ощущениям лучше курского
Меня бомбит от таких отзывов о солоде...
Почему не написать эффективность, мучки сколько, цвет, чистота солода, скорость осахаривания и тд?..
Да, блин, белка сколько, в конце-концов?..
Однородность по размеру, составу, примесь сорных трав?
Выход экстракта, сколько сусла какой плотности при какой эффективности на каком заторнике и каким помолом, с кондиционированием или без...
Сравнить 2 затора-вообще была бы бомба... если посмотреть пивного фабриканта, он про курский все разложил... вот ориентир какой-никакой...
Хоть что-то, кроме "было вкусно"?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Ферментатор | Дата: Сб, 2021-01-09, 12:50 | Сообщение 5 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Гомель
Сообщений: 126
| Периодически встречаю вкрапления семечек подсолнуха, какие-то засохшие соцветия.
В карамельном в прошлый раз попался кусочек какой-то деревяшки (во всяком случае я на это надеюсь  ).
|
Статус: Offline |
|
|
| Vitaliy1989 | Дата: Вс, 2021-03-28, 16:51 | Сообщение 6 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 6
| Цитата MrDAnger ( )
Меня бомбит от таких отзывов о солоде...
Почему не написать эффективность, мучки сколько, цвет, чистота солода, скорость осахаривания и тд?..
Да, блин, белка сколько, в конце-концов?..
Однородность по размеру, составу, примесь сорных трав?
Выход экстракта, сколько сусла какой плотности при какой эффективности на каком заторнике и каким помолом, с кондиционированием или без...
Сравнить 2 затора-вообще была бы бомба... если посмотреть пивного фабриканта, он про курский все разложил... вот ориентир какой-никакой...
Хоть что-то, кроме "было вкусно"?
Хорошее замечание. Но думаю большинство домашних пивоваров не смогут дать такой ответ. Поэтому ответ - получилось вкусно...))) |
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Вс, 2023-11-12, 19:05 | Сообщение 7 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 544
| Не то чтобы я некрофил, но тему по случаю подниму.
Цитата MrDAnger ( ) Почему не написать эффективность, мучки сколько, цвет, чистота солода, скорость осахаривания и тд?..
Цитата MrDAnger ( ) Да, блин, белка сколько, в конце-концов?..
Цитата MrDAnger ( ) Однородность по размеру, составу, примесь сорных трав?
Цитата MrDAnger ( ) Выход экстракта, сколько сусла какой плотности при какой эффективности на каком заторнике и каким помолом, с кондиционированием или без...
пейла у белсолода нет. пилснер в принципе неплох, но в последнее время перестал нравится запах от него при затирании. пшеничный совсем разонравился, пустой какой-то в плане вкуса
в целом после всего вышеописанного обязан сообщить, что принял решение переходить на другой солод. мне просто перестало нравиться мое пиво, начну с замены этого ингредиента. в связи с определенными событиями, в РБ из импортного есть только касл мальтинг, цена которого кусает меня настолько, что больно (прошу принять во внимание тот факт, что я варю раз в неделю. вари я раз в месяц или реже - брал бы касл). другие импортные - это курский и суфле (что для вас смешно, скорее всего). пока перейду на суфле, возьму по мешку пейла, пилса и полмешка пшеничного. мне этого хватит примерно на 4 месяца, картина касательно этого солода, думаю, сложится.
как итог: варить на белсолоде можно, почему-то весной было особенно вкусно, сейчас же, осенью, аромат затора меня не устраивает (что странно, ибо именно сейчас должно по идее быть свежее поступление). в целом же можно констатировать, что солод производят жопорукие, и со временем, когда становишься более критичным к собственной продукции, хочется найти что-то новое
|
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Вс, 2023-11-19, 22:03 | Сообщение 8 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Цитата lXpycTl ( ) пока перейду на суфле
А с цветом и у курского проблема: у меня пара кило Кара50 21г завалялась, сравнивая с ним солод производства 22года пришел к выводу что в 22м его дожарили до кара100 |
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
