Кто на чем варит или гонит?

Покажи и расскажи кто на чем гонит самогон, и варит пиво.
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 3 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Кто на чем варит или гонит?
agent07 Дата: Пт, 2018-03-02, 10:29 | Сообщение 41
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
Наград: 38
Благодарностей: 60
Всем привет!
Наконец-то решился и приобрел индукционную плиту (задолбался на маломощной конфорке варить, время жалко).

Вопрос к тем, кто варит на индукционках - как это делаете? Снимаете котел с плиты при достижении нужной температуры или просто выключаете ее (инерции она же не имеет).
Паузу выдерживаете на выключенной плите или уменьшаете мощность для поддержания температуры?
Статус: Offline

sobser Дата: Вт, 2018-03-06, 11:52 | Сообщение 42
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Сообщений: 19
Наград: 1
Благодарностей: 2
просто выключаю, да и как убрать почти 70 кг горячий котел.
Паузы проходить в зависимости от степени утепленности котла, если держит тепло, то можно нагнать и выключить до следующей паузы, если не держит, то поддерживать. Но нужно иметь в виду, что в индукционках на малых мощностях до 500-1000 и более, в зависимости от модели, Вт используют широтно-импульсный метод регулировки мощности, т.е. или греет на полную 100% мощности или вообще не греет, соответственно сусло будет перерывами то бурно кипеть, то замирать.
Статус: Offline
VladimirPivovar Дата: Ср, 2018-03-07, 14:08 | Сообщение 43
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Кострома
Сообщений: 95
Наград: 25
Благодарностей: 11
Предлагаю небольшой экскурс в китай-самогоно-пром wine Прикупил сей чудо-аппарат осенью(до этого был от Магарыча простенький куб,сухопарник,холодильник). Брал и для зерновых,и для фруктовых,и для сахарных. Перегнал с осени не один ГекаЛитр rolleyes  браги всякой. Что хотелось бы отметить?! Очень,очень И очень хорошо. Кальвадос просто фантастика,таких ароматных хвостов я ещё не получал,и не нюхал не у кого.Зерновой(из бельгийского сырья)очень отлично,но мало sadwalk Сахарный просто и вкусно.Итак,какие ж особенности у чуда smile ?!Сухопарник представляет из себя и джин корзину,и ёмкость для загрузки керамического фильтра.Когда делаю первый прогон ставлю горизонтально,второй прогон вертикально+керамические шарики.Холодильник-это вооще шедевр!Мало того что он огромный,дык в нем двойное охлаждение...сначала сверху змеевик,потом куча трубок,и уже потом только наружу smile Кто не преобретал пробовал продукт с этого чуда все отметили хорошую мягкость продукта,питкость,и самое главное не имеющим посторонних запахов ароматов. Уже многие просто заказывают наперёд,боясь что вкуснятина закончится thumbup
Ежли какие вопросы по агрегату,дэк спрашивайте.... grog 

Добавил ззылочку на пепелац biggrin
http://s.aliexpress.com/3E3EZjIB?fromSns=Copy to Clipboard
Прикрепления: 9238004.jpg (1.10 Mb) · 8053143.jpg (1.06 Mb) · 1363492.jpg (943.4 Kb) · 7945890.jpg (631.3 Kb)


не ты должен работать на вещь,а вещь должна работать на тебя!
Сообщение отредактировал VladimirPivovar - Ср, 2018-03-07, 15:40
Статус: Offline
Блудный Дата: Чт, 2018-03-08, 03:11 | Сообщение 44
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 404
Наград: 40
Благодарностей: 24
Цитата VladimirPivovar ()
Холодильник-это вооще шедевр!
 Холодильник ни на вкус ни на крепость не влияет. Ну,может если на мощную горелку бак поставить,за воду меньше платить.
Цитата VladimirPivovar ()
Зерновой(из бельгийского сырья)очень отлично,но мало
 Солодовый ?
Статус: Offline
VladimirPivovar Дата: Пт, 2018-03-09, 20:06 | Сообщение 45
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Кострома
Сообщений: 95
Наград: 25
Благодарностей: 11
Цитата Блудный ()
Холодильник ни на вкус ни на крепость не влияет

На скорость отбора...6 литров/1.5часа

Добавлено (09-03-2018, 20:06)
---------------------------------------------

Цитата Блудный ()
Солодовый ?

ОН родимый biggrin


не ты должен работать на вещь,а вещь должна работать на тебя!
Статус: Offline
Блудный Дата: Сб, 2018-03-10, 00:42 | Сообщение 46
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 404
Наград: 40
Благодарностей: 24
Цитата VladimirPivovar ()
На скорость отбора...6 литров/1.5часа
 Если нагрев слабый,хоть как охлаждай. Скорость отбора не увеличится. А если нагрев сильный,то нужен холодильник с хорошей производительностью.Т.Е.с малым расходом воды он будет хорошо охлаждать. Я так и написал.
Статус: Offline
UFA_Эль_002 Дата: Ср, 2020-04-29, 20:37 | Сообщение 47
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Уфа
Сообщений: 28
Наград: 7
Благодарностей: 19
Хочу ПВК прикупить , кто посоветует , цена качества , спасибо
Статус: Offline
mirakun13 Дата: Пт, 2023-06-23, 23:15 | Сообщение 48
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 7
Наград: 0
Благодарностей: 0
Включусь и я в тему)))
Пвк доктор губер, мешалка переделанная из ручной, на данный момент создана полуавтоматика. До полной еще дописать код надо)))
Конструкция первой ревизии поэтому много проводов, ожидаю новую плату
Поддерживает все логичные и простые принципы автоматической работы
недавно накидал примитивное автозатирание
реализована перепрошивка по воздуху и в последствии будет контроль и управление по сети (web)

   
Сообщение отредактировал mirakun13 - Пт, 2023-06-23, 23:19
Статус: Offline
leshiy2k МодераторДата: Чт, 2023-06-29, 12:02 | Сообщение 49
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 831
Наград: 23
Благодарностей: 21
mirakun13, картинки в полном размере не открываются почему-то.


Пивоварня Александра Знаменского 71л
ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Статус: Offline
gas2007 Дата: Вс, 2023-10-08, 13:35 | Сообщение 50
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 11
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата UFA_Эль_002 ()
Хочу ПВК прикупить , кто посоветует , цена качества , спасибо
Я покупал у "Доля ангелов" 150 литров. Самый хороший компромисс по объёму и цене. По твоему желанию добавляют в конфигурацию все, что только захочешь.

Добавлено (08-10-2023, 16:56)
---------------------------------------------
Цитата sobser ()
Но нужно иметь в виду, что в индукционках на малых мощностях до 500-1000 и более, в зависимости от модели, Вт используют широтно-импульсный метод регулировки мощности, т.е. или греет на полную 100% мощности или вообще не греет, соответственно сусло будет перерывами то бурно кипеть, то замирать.
Странно, 5лет висит пост, вводящий народ в заблуждение, и никто не отреагировал. Если действительно используется ШИМ, как пишет автор, то «греет на полную 100%
мощности или вообще не греет» надо понимать, что это происходит в одном периоде
сетевого напряжения. То есть в течении 20мс. каждого периода (см. рисунок). А заключение автора, что: «соответственно сусло будет перерывами то бурно кипеть, то замирать.» полная чушь!!!
Прикрепления: 7450281.jpg (107.5 Kb)
Сообщение отредактировал gas2007 - Вс, 2023-10-08, 17:00
Статус: Offline
  • Страница 3 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
Поиск: