|
Карбонизация в кегах под давлением
|
|
Олег72  | Дата: Ср, 2018-02-07, 12:25 | Сообщение 81 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Цитата СЕГа (  ) А какое давление у тебя в кеге при естественной карбонизации? |
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Чт, 2018-02-08, 19:14 | Сообщение 82 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| Олег72, ну я попробую, посмотрим, как будет..сейчас закарбонил и поставил несколько кег, давку дал с расчетом 2.0 объёмов по калькулятору. Попробую через неделю, потом еще через неделю, будет видно) я тестировал ипу и стаут домашнего пивовара знакомого, он карбонит так - пиво огонь, стаут у меня такой не получался) дефектов не почувствовал.
А так насчет кеги, вынуть всё, оставить один фитинг с трубкой, который подключать каждый раз для перелива в норм кегу, может, немного обрезать трубку, чтобы не цеплять всё, что на дне течением)) ну и пробку для затворов, вполне норм получится, если СО2 подрубать и выдувать сбродившее сусло, чем через кран)
VladimirPivovar, интересный вариант! 
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| VladimirPivovar | Дата: Чт, 2018-02-08, 19:26 | Сообщение 83 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Кострома
Сообщений: 95
| Цитата Denni ( ) интересный вариант!
...больная голова рукам покоя не даёт! 
не ты должен работать на вещь,а вещь должна работать на тебя!
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Чт, 2018-02-08, 19:36 | Сообщение 84 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Цитата Denni ( ) Попробую через неделю, потом еще через неделю, будет видно) |
Статус: Offline |
|
|
| VladimirPivovar | Дата: Чт, 2018-02-08, 19:41 | Сообщение 85 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Кострома
Сообщений: 95
| ...примерно так эта штука работает,вырезанный паз попадает чётко в крышку и лёгким движением руки...
рассматривал сначала ГРМ,но от ручейкового я просто в восторге 
не ты должен работать на вещь,а вещь должна работать на тебя!
|
Статус: Offline |
|
|
| qw_22 | Дата: Пт, 2018-02-09, 05:48 | Сообщение 86 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Братск
Сообщений: 158
| Denni, я тоже купил вместо пегаса взял себе itap со сменной ложкой (для розлива в стекло). через неделю придет попробую.
в Новосибе у производителей...
|
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Пт, 2018-02-09, 16:28 | Сообщение 87 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| qw_22, у меня пока что зреет пивко, но неудержался и разлил, чисто протестил оборудование - кнопку нажал, ручку опустил, поток установил и всё - весьма просто и доволен, правда ещё не разобрался с давлениями, какие лучше и т.д.
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| qw_22 | Дата: Пт, 2018-02-09, 16:55 | Сообщение 88 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Братск
Сообщений: 158
| Denni, эти краны и красивее чем пегасы
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Пт, 2018-02-09, 17:25 | Сообщение 89 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Где покупали ITAP? Про мирбирр знаю, дорого....
|
Статус: Offline |
|
|
| VladimirPivovar | Дата: Пт, 2018-02-09, 18:38 | Сообщение 90 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Кострома
Сообщений: 95
| Цитата СЕГа ( ) Где покупали ITAP? Про мирбирр знаю, дорого....
http://alliance.tc/
Посмотри здесь,очень адекватный лабаз Закупались там не один раз,отправка ТК ПЭК. Очень много всего,идут навстречу клиенту и могут на халяву отправить с попутным грузом ежли что то малогабаритное,во всяком случае мне отправляли. Цены по запросу у менеджера.
Да чего говорить,всё оборудование куплено в этой фирме. Надёжные партнёры! 
не ты должен работать на вещь,а вещь должна работать на тебя!
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Пт, 2018-02-09, 20:14 | Сообщение 91 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| VladimirPivovar, если можно цену от них на itap?Добавлено (09-02-2018, 20:14)
---------------------------------------------
И что то itap не нахожу у них...
|
Статус: Offline |
|
|
| VladimirPivovar | Дата: Пт, 2018-02-09, 20:54 | Сообщение 92 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Кострома
Сообщений: 95
| Цитата СЕГа ( ) И что то itap не нахожу у них...
извини,думал в теме опечатка  ...в Альянсе представлена фирма WINTAP...возможно ещё какие фирмы у них есть,не знаю...по цене,качеству,обслуживанию,оборудование мне нравится...со всем оборудованием идут ремкомплекты...за год эксплуатации не одного косяка! ...промывал раза три всю систему пищевой химией(брали там же)так же всё чётко!
Ссылка на прайс для скачивания https://www.mediafire.com/file....17.xlsx
Прайс прошлогодний, но цены в долларах (не все)по курсу ЦБ
не ты должен работать на вещь,а вещь должна работать на тебя!
Сообщение отредактировал VladimirPivovar - Пт, 2018-02-09, 21:00
|
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Сб, 2018-02-10, 11:52 | Сообщение 93 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| Цитата СЕГа ( ) Где покупали ITAP? Про мирбирр знаю, дорого....
http://www.boel.pro/gde_kupit/ брал здесь, ну в офисе компании сразу. 3000 за кран и 500 ложка. Если в твоем регионы ценник большой, то могу приобрести и отправить транспортной на твой адрес) рублей 500 будет с Новосибирска до тебя. Да и они, полюбой, сами отправить могут)
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Сб, 2018-02-10, 14:42 | Сообщение 94 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Denni, спасибо. В пн с ними свяжусь все узнаю.
|
Статус: Offline |
|
|
| Baxtr | Дата: Сб, 2018-02-10, 16:20 | Сообщение 95 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Липецк
Сообщений: 76
| Если пиво закарбонизировать в кеге, а потом через продизенфецированый пегас и шланги разлить - сколько сможет храниться, у кого-нибудь есть такой опыт? Есть возможность у знакомого разливать, но боюсь , что пиво после розлива долго не простоит 
|
Статус: Offline |
|
|
| lovky | Дата: Сб, 2018-02-10, 16:32 | Сообщение 96 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
| сколько нужно столько и простоит. До года смело.
|
Статус: Offline |
|
|
| VladimirPivovar | Дата: Сб, 2018-02-10, 16:33 | Сообщение 97 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Кострома
Сообщений: 95
| Цитата Baxtr ( ) сколько сможет храниться, у кого-нибудь есть такой опыт?
...стояло месяц,может больше,но выпало в осадок...осветлилось короче,и стало вкуснее...  
...я обычно остатки так разливаю,чтоб новый КЕГ зарядить...
...думаю что ежли с дрожжами да плюс углекислота простоит и год!НО в холодильнике и не выше +4°С 
не ты должен работать на вещь,а вещь должна работать на тебя!
|
Статус: Offline |
|
|
| Baxtr | Дата: Сб, 2018-02-10, 19:11 | Сообщение 98 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Липецк
Сообщений: 76
| Цитата VladimirPivovar ( ) ...думаю что ежли с дрожжами да плюс углекислота простоит и год!НО в холодильнике и не выше +4°С  Сообщение отредактировал Baxtr - Сб, 2018-02-10, 19:12
|
Статус: Offline |
|
|
| VladimirPivovar | Дата: Сб, 2018-02-10, 20:52 | Сообщение 99 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Кострома
Сообщений: 95
| Цитата Baxtr ( ) А почему в холодильнике?
...был вопрос про "опыт хранения"-опыт только такой 
...да и на моё мнение оптимальная температура хранения...  Добавлено (10-02-2018, 20:52)
---------------------------------------------
Цитата Baxtr ( ) храню при комнатной температуре, а на всю партию
НЕ НАДО ХРАНИТЬ!  НАДО ВСЁ ПРОДАТЬ  И СВАРИТЬ НОВОЕ!
не ты должен работать на вещь,а вещь должна работать на тебя!
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Вс, 2018-02-11, 10:47 | Сообщение 100 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Цитата VladimirPivovar ( ) Цитата Baxtr ()храню при комнатной температуре, а на всю партию
надо хранить в холодильнике....а иначе...пиво уже не то...или дрожжи всё сжирают...и отдают они ещё многоое..вкус совсем меняется |
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
