|
Карбонизация в кегах под давлением
|
|
exorzist  | Дата: Пн, 2018-12-03, 16:49 | Сообщение 381 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Alexpnz, ну конечно выдержать всё равно надо, но по мне лучше закарбонить сразу и уже дальше не думать об этом, пока пива выдерживается.
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2018-12-03, 19:22 | Сообщение 382 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| exorzist, можно задут. Но карбонизация пива-это не только довести уровень со2 до нужных, но и должен этот со2 усвоиться пивом...
А на это надо время от 3 дней...
Разное оно получается,поверь... или пооверь 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Чт, 2018-12-06, 19:18 | Сообщение 383 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
| делал свой первый розлив с исскуственной карбонизацией , столкнулся с такой проблемой как подезить пегас перед розливом . Хотел просто самотёком через него пропустить спирт , а он зараза ни в каком положении не проливается без подключения к кеге ( пегас безкатриджный ) пришлось разбирать его проливать спиртом , но это конечно не вариант . Проще конечно подключить кег с дезсредством но вот лишней кеги пока нет , какие могут быть ещё варианты ?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2018-12-06, 20:04 | Сообщение 384 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| фидот74, я вставляю бутылку в него, к одному шлангу подключаю помпу от аквариума на 1000л/час, кладу помпу в кастрюлю с дезсредством, шланги ту да же и гоняю, отрегулировав так кран, чтобы из всех остальных шлангов тек раствор обратно в кастрюлю...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Пт, 2018-12-07, 20:40 | Сообщение 385 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
| Использовал Пэт кег имеющий дно пятилучевой формы как у Пэт бутылок , очень удачно все дрожжики в этих выемках осели ,пиво пошло чистое с первой бутылки.
|
Статус: Offline |
|
|
| Ryabich | Дата: Вс, 2018-12-09, 20:12 | Сообщение 386 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 13
| Подскажите сколько с дикстрозой проходит карбонизация за ранее спосибо.
|
Статус: Offline |
|
|
| Ryabich | Дата: Вс, 2018-12-09, 20:29 | Сообщение 387 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 13
| мамон, спосибо.
|
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Вт, 2018-12-11, 16:35 | Сообщение 388 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| А через пегас разве нельзя просто самотёком пустить жидкость? У меня айтап, я просто в ведро с нуком положил на полчасика, потом сполоснул водой проточной и всё супер.
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-12-11, 21:06 | Сообщение 389 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Denni, это ты кому?
По мне, циркуляция-надежнее.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Ср, 2018-12-12, 00:37 | Сообщение 390 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
| Denni, не знаю ,я хотел перед розливом спирт самотёком прогнать но он почему-то не в каком положении не проливался и не продувался (думал вообще брак )но к кеге подключил и всё заработало . У меня пегас без картриджа. Айтап к сожалению пришлось сдать так как он не зажимает бутылки с коротким горлом от минералки (а я их мешками могу приносить бесплатно ).
MrDanger, а у вас что за средство в кастрюле , на фото вроде на йод похоже ?Добавлено (12-12-2018, 00:54)
---------------------------------------------
Denni, А НУК в Пегасе ничего не разьест ? У нас такая вода в кране "чистая" что надо что то чтоб не споласкивать .
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2018-12-12, 07:42 | Сообщение 391 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| фидот74, йод
Это уже финал обработки, чтобы водичку обеззаразить хоть немного...
Нук пластик не разъедает, медь и латунь-да, с фитингами вопрос...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Пт, 2018-12-14, 20:25 | Сообщение 392 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| НУК у меня уже разъел кое-что, в итоге потом кег потёк и всё под диван, который впитал литра три пива и в итоге привёл к перестановке в квартире во время сушки))) но опять же, НУК был очень долго в кеге 5л.
Ну а за айтап я не боюсь, там быстро всё..иногда просто в хлорных таблетках лежит полчасика, в общем, проблем не было, если будут, я задумаюсь о том, чтобы тратить больше времени на дезинфекцию 
Ну вот смотри, сначала просто промыл водой, потом в ведро с дезинфекцией..и всё норм.
Спорить в общем не хочу, каждому своё!)
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Сб, 2018-12-15, 10:15 | Сообщение 393 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
| Кто нибуть заморачивался установкой обратного клапана в газовую магистраль ( где то слышал, типа чтоб пиво случайно в редуктор не попало ) надо оно вообще или нет ?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2018-12-15, 13:31 | Сообщение 394 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| фидот74, не ставил... но мысли были после того, как отключил на редукторе давление, а пиво полезло в шланг газа и попало в сарториус... но подключение было неправильным-подавал газ в заборную трубку.
На аквасе у меня стоит обратный клапан, но там вода из акваса прет по со2 -магистрали припадении давления или перекрытии клапана подачи рН-контроллером...
А при нормальном подключении не должно попадать в трубку подачи газа...
Я на "корни" ее укоротил-немного объем увеличил и уменьшил остаточный объем воздуха под крышкой.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Сб, 2018-12-15, 20:15 | Сообщение 395 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата MrDanger (  ) Я на "корни" ее укоротил-немного объем увеличил и уменьшил остаточный объем воздуха под крышкой.
Напрягал выход пива из газовой трубки при заполнении корня, при не совсем полном кеге. но почему-то мысль укоротить трубку -не возникла.
Олег, благодарю много-много за идею.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2018-12-15, 20:55 | Сообщение 396 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Alexpnz, идея не моя,амеровская или немчуровская. Вроде, даже описана в статье по варке хеллеса в бескислородной среде, в статье в переводе Админа,
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Сб, 2018-12-15, 21:02 | Сообщение 397 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| MrDanger, не знаем мы никакого Хеллеса.
"кто такой Студебекер? дядя твой? убивал бы таких умников(с)(Ильф,Петров "золотой телёнок")
сразу обозначаю -сарказм
ты выступил в роли ретранслятора))
за что тебе благодарность.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2018-12-15, 21:17 | Сообщение 398 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Alexpnz, да на здоровье.
Я это делал, чтобы меньше воздуха под крышкой было...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Сб, 2018-12-15, 21:25 | Сообщение 399 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата MrDanger ( ) это делал, чтобы меньше воздуха под крышкой было...
теперь - просто укорочу газовые трубки "под 0".
ещё раз благодарю за идею.
на то и форум, чтобы с тупыми делиться идеями)))
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2018-12-16, 11:39 | Сообщение 400 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Alexpnz, а еще можно при переливе кега выкрутить слегка клапан.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
