|
Альтернативные методы получения СО2 для иск-й карбонизации
|
|
MrDAnger  | Дата: Пн, 2018-08-13, 18:49 | Сообщение 21 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Я бы поставил аварийный клапан и все. На Али есть такие генераторы с клапанами.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
 
|
|
Alexpnz  | Дата: Пн, 2018-08-13, 19:50 | Сообщение 22 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Цитата Moreman (  ) А из коробки она проработает нормально 2-3 цикла Цитата Moreman ( ) Фильтр обеззараживатель газа из водки.
а пока выпиваем быстро, до того момента, пока пиво успеет заразиться от грязной СО2)))
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2018-08-13, 21:00 | Сообщение 23 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Alexpnz, каюсь... не добраться вме мне до них никак... почаще пинайте... 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пн, 2018-08-13, 21:04 | Сообщение 24 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Цитата MrDanger ( ) каюсь... не добраться вме мне до них никак... почаще пинайте...
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2018-08-13, 21:21 | Сообщение 25 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| В гене есть вероятность заразы от ингредиентов и воды, тк, все-таки, при реакции получается аэрозоль, сколько прлетает?не знаю, сомневаюсь, что и 0.001%. Основная опасность-несанированный газопровод и штуцеры/фитинги.
В баллонах газ сжиженный-ничерта не выживет при 65-150атм, при резком скачке до 2атм... а то что может-вряд ли питается пивом опасность, та же-газопровод.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Moreman | Дата: Вт, 2018-08-14, 23:49 | Сообщение 26 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 6
| Проффильтры это интересно. Китайские воздушные не пойдут?Добавлено (14-08-2018, 23:51)
---------------------------------------------
Помимо клапана Юрий рекомендует устанавливать на отверстия приема газа тонкие трубки, которые защищают от брызг продуктов реакции.
|
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Пн, 2023-01-23, 15:51 | Сообщение 27 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| А таким китай-генератором реально закарбонить 30-50 литров пива? Налить в кег, подключить генератор и уйти на 3 дня гулять, а оно пусть карбонизируется? И сколько для этого надо соды, лимонки и воды? Соды, как я понимаю, надо с полуторным-двойным запасом по отношению к лимонке, воды тоже 1:1.5 примерно? Вообще имеет смысл вот такой девайс брать https://m.aliexpress.ru/item/1005003744892327.html в версии Х 2-литровой? Там сразу и фильтр спиртовой можно сделать (правда ХЗ, какое давление эта колбочка держит).
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Пн, 2023-01-23, 19:17 | Сообщение 28 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
| leshiy2k, а зачем? Не проще баллон подключить? 5л столько и стоит+-. Я 10л брал по осени новый за 3000+ редуктор 1000.
|
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Пн, 2023-01-23, 19:42 | Сообщение 29 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| Vale-d, у нас есть некоторые проблемы с этим.
1. Хочешь газ нормально - бери 40л баллоны. Всё, что меньше, заправляется по остаточному принципу, обычно я свои баллоны на 3-7 дней оставляю (и это при том, что они всего лишь 5 и 10 литров).
2. Заправка 5л углекислого газа по деньгам у нас обходится примерно 700 рублей. Пытаюсь вот выяснить, сколько выйдет из 1 кг соды и 1 кг лимонки газа, так как лимонка обойдётся примерно 100 рублей за кг, сода - рублей 70 за кг.
3. Зимой с заправкой есть ещё одна проблема: у нас морозы бывают под 40, тогда ни у кого установка вообще не запускается, а маленькие баллоны заправляют по остаточному принципу, как я и говорил - в результате я уже дважды оставался без газа в самый неподходящий момент.
В общем хотелось бы "соломку подстелить", пусть и не самым дешёвым способом. Баллон я брал 5л (новый) за 6.5 тысяч рублей, 10л (б/у) за 8 тысяч рублей. Как видишь - у нас тут всё не так, как в России.Добавлено (23-01-2023, 20:01)
---------------------------------------------
Пошукал тут по интернету - в 5л баллоне у нас после заправки 3 кг углекислоты в жидком виде. При испарении 1 кг жидкой углекислоты образуется 509 литров газа. Итого в 5л баллоне имеем 1527 литров.
192 грамма лимонной кислоты даёт 132 грамма углекислого газа или 66 литров, то есть 1 кг лимонной кислоты даст 344 литра углекислого газа. 4 кг лимонной кислоты = 1375 литров углекислого газа, т.е. немногим меньше, чем в 5л баллоне. По цене - баллон 700 рублей, кислота + сода [100+70*1,5]*4 = 820. Разница не настолько велика, зато газ есть всегда, даже когда не запускаются установки или баллоны оба на заправке. Так что как по мне - смысл есть.
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
Сообщение отредактировал leshiy2k - Пн, 2023-01-23, 19:44
|
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Пн, 2023-01-23, 21:18 | Сообщение 30 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
| Цитата leshiy2k ( ) Так что как по мне - смысл есть
Цитата leshiy2k ( ) Баллон я брал 5л (новый) за 6.5 тысяч рублей, 10л (б/у) за 8 тысяч рублей |
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
