Альтернативные методы получения СО2 для иск-й карбонизации

аппарат Киппа, генератор СО2 и другие источники СО2
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Карбонизация и розлив » Альтернативные методы получения СО2 для иск-й карбонизации (аппарат Киппа, генератор СО2 и другие источники СО2)
Альтернативные методы получения СО2 для иск-й карбонизации
MrDAnger Дата: Пн, 2018-08-13, 18:49 | Сообщение 21
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 758
Я бы поставил аварийный клапан и все. На Али есть такие генераторы с клапанами.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Alexpnz МодераторДата: Пн, 2018-08-13, 19:50 | Сообщение 22
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3898
Наград: 213
Благодарностей: 327
Цитата Moreman ()
А из коробки она проработает нормально 2-3 цикла
из коробки работает уже 6 цикл. кроме прокладки(см.выше) - полёт нормальный.
Цитата Moreman ()
Фильтр обеззараживатель газа из водки.
это к Дэнгеру в личку, ждём проффильтры. дорогие.
а пока выпиваем быстро, до того момента, пока пиво успеет заразиться от грязной СО2)))


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пн, 2018-08-13, 21:00 | Сообщение 23
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 758
Alexpnz, каюсь... не добраться вме мне до них никак... почаще пинайте... :)


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Пн, 2018-08-13, 21:04 | Сообщение 24
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3898
Наград: 213
Благодарностей: 327
Цитата MrDanger ()
каюсь... не добраться вме мне до них никак... почаще пинайте...
это не в плане - пинка, в плане инфы - "фильтры там". но будут чуть позже)))


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пн, 2018-08-13, 21:21 | Сообщение 25
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 758
В гене есть вероятность заразы от ингредиентов и воды, тк, все-таки, при реакции получается аэрозоль, сколько прлетает?не знаю, сомневаюсь, что и 0.001%. Основная опасность-несанированный газопровод и штуцеры/фитинги.
В баллонах газ сжиженный-ничерта не выживет при 65-150атм, при резком скачке до 2атм... а то что может-вряд ли питается пивом :) опасность, та же-газопровод.


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Moreman Дата: Вт, 2018-08-14, 23:49 | Сообщение 26
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 6
Наград: 0
Благодарностей: 0
Проффильтры это интересно. Китайские воздушные не пойдут?

Добавлено (14-08-2018, 23:51)
---------------------------------------------
Помимо клапана Юрий рекомендует устанавливать на отверстия приема газа тонкие трубки, которые защищают от брызг продуктов реакции.

Статус: Offline
leshiy2k МодераторДата: Пн, 2023-01-23, 15:51 | Сообщение 27
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 802
Наград: 21
Благодарностей: 20
А таким китай-генератором реально закарбонить 30-50 литров пива? Налить в кег, подключить генератор и уйти на 3 дня гулять, а оно пусть карбонизируется? И сколько для этого надо соды, лимонки и воды? Соды, как я понимаю, надо с полуторным-двойным запасом по отношению к лимонке, воды тоже 1:1.5 примерно? Вообще имеет смысл вот такой девайс брать https://m.aliexpress.ru/item/1005003744892327.html в версии Х 2-литровой? Там сразу и фильтр спиртовой можно сделать (правда ХЗ, какое давление эта колбочка держит).


Пивоварня Александра Знаменского 71л
ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Статус: Offline
Vale-d Дата: Пн, 2023-01-23, 19:17 | Сообщение 28
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 505
Наград: 37
Благодарностей: 17
leshiy2k, а зачем? Не проще баллон подключить? 5л столько и стоит+-. Я 10л брал по осени новый за 3000+ редуктор 1000.
Статус: Offline
leshiy2k МодераторДата: Пн, 2023-01-23, 19:42 | Сообщение 29
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 802
Наград: 21
Благодарностей: 20
Vale-d, у нас есть некоторые проблемы с этим.
1. Хочешь газ нормально - бери 40л баллоны. Всё, что меньше, заправляется по остаточному принципу, обычно я свои баллоны на 3-7 дней оставляю (и это при том, что они всего лишь 5 и 10 литров).
2. Заправка 5л углекислого газа по деньгам у нас обходится примерно 700 рублей. Пытаюсь вот выяснить, сколько выйдет из 1 кг соды и 1 кг лимонки газа, так как лимонка обойдётся примерно 100 рублей за кг, сода - рублей 70 за кг.
3. Зимой с заправкой есть ещё одна проблема: у нас морозы бывают под 40, тогда ни у кого установка вообще не запускается, а маленькие баллоны заправляют по остаточному принципу, как я и говорил - в результате я уже дважды оставался без газа в самый неподходящий момент.
В общем хотелось бы "соломку подстелить", пусть и не самым дешёвым способом. Баллон я брал 5л (новый) за 6.5 тысяч рублей, 10л (б/у) за 8 тысяч рублей. Как видишь - у нас тут всё не так, как в России.

Добавлено (23-01-2023, 20:01)
---------------------------------------------
Пошукал тут по интернету - в 5л баллоне у нас после заправки 3 кг углекислоты в жидком виде. При испарении 1 кг жидкой углекислоты образуется 509 литров газа. Итого в 5л баллоне имеем 1527 литров.
192 грамма лимонной кислоты даёт 132 грамма углекислого газа или 66 литров, то есть 1 кг лимонной кислоты даст 344 литра углекислого газа. 4 кг лимонной кислоты = 1375 литров углекислого газа, т.е. немногим меньше, чем в 5л баллоне. По цене - баллон 700 рублей, кислота + сода [100+70*1,5]*4 = 820. Разница не настолько велика, зато газ есть всегда, даже когда не запускаются установки или баллоны оба на заправке. Так что как по мне - смысл есть.



Пивоварня Александра Знаменского 71л
ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Сообщение отредактировал leshiy2k - Пн, 2023-01-23, 19:44
Статус: Offline
Vale-d Дата: Пн, 2023-01-23, 21:18 | Сообщение 30
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 505
Наград: 37
Благодарностей: 17
Цитата leshiy2k ()
Так что как по мне - смысл есть
Ну может и есть смысл при таких раскладах. 
Цитата leshiy2k ()
Баллон я брал 5л (новый) за 6.5 тысяч рублей, 10л (б/у) за 8 тысяч рублей
Негуманно
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Карбонизация и розлив » Альтернативные методы получения СО2 для иск-й карбонизации (аппарат Киппа, генератор СО2 и другие источники СО2)
  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Поиск: