|
Заторник-варочник R2D2-мой долгострой
|
|
Vikonte  | Дата: Вт, 2017-10-24, 18:26 | Сообщение 41 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Alexpnz, спасибо, ты прямо мои мысли в этом посте выразил.
MrDanger, Вот мешок надуется и начнёт им сусло из котла давить наружу... или я тут физику не улавливаю?
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2017-10-24, 21:37 | Сообщение 42 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Vikonte, с чего давить-то? У тебя подача сусла откуда? Извне? В варочнике конечный объем, с какого он должен увеличится?.. ну перекачает в мешок все 30л сусла, займет варочник и что? Сусло-то из этого варочника и берется...
Насчет хмеля-я его задаю в мешках, если просто сыпать-наверняка засорится.
Хотя, опять же, я скину с носика, предваритеьно затянув горловину и надену еще один мешок, часть бруха останется в первом, а второй не забъет полностью(если солод нормальный). Опять же все манипуляции с суслом с температурой более 60, а лучше 80гр...
Но к таким манипуляциям ни разу не прибегал...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Ср, 2017-10-25, 09:09 | Сообщение 43 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Не подумай чего плохого, я просто технологию выпытываю. Смотрю на тонкие места. Может и мне такое сгодится. Опять же мешок должен быть утоплен изначально, а сусло входить ниже уровня сусла в баке?
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2017-10-25, 20:43 | Сообщение 44 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Да, я цепляю мешок за 15-20 минут до конца кипа. Посмотри заторник мой.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2017-11-03, 18:36 | Сообщение 45 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Привет всем. Заказал в Китае такой(см ниже) датчик уровня, хочу встроить в варочник, чтобы отключал насос при оголении тэна. Но он длинный, вот думаю как его пристроить...
Может уголок 90гр с заглушкой, в нее вкрутить датчик, тогда он будет вдоль стенки... как думаете? Или может есть еще идеи?
220 В M10 Из Нержавеющей Стали Резервуар Для Воды датчик уровня/SUS304 SS Поплавковый Выключатель/Датчик Расхода
http://s.aliexpress.com/UnEvmQRB
(from AliExpress Android)
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пт, 2017-11-03, 18:58 | Сообщение 46 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| MrDanger,
Ну да, 10-9 см длины + зазоры. Как на твой радиус ляжет. Уголок 90 гр. ещё немного съест.
Можно ввязатся и решать вопрос размещения по месту. Там и корзину можно именно в этом месте вдавить и уголок не 90 гр. а медью на пайке..
Но! Сколько ТЭНов ты спалил из-за падения уровня?
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Сб, 2017-11-04, 06:21 | Сообщение 47 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата MrDanger (  ) Поплавковый Выключатель
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2017-11-04, 06:58 | Сообщение 48 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
|
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Сб, 2017-11-04, 10:20 | Сообщение 49 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата sibep ( ) Поплавковые Овен
Добавлено (04-11-2017, 10:20)
---------------------------------------------
Цитата sibep ( ) о! Сколько ТЭНов ты спалил из-за падения уровня?
телега @lordofmalt
Сообщение отредактировал Vikonte - Сб, 2017-11-04, 10:20
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2017-11-04, 10:39 | Сообщение 50 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата sibep ( ) Сколько ТЭНов ты спалил из-за падения уровня?
Не хочу и 1-то спалить... дорог он мне очень  ...
sibep, на али есть именно такие... посмотрим.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2017-11-04, 11:12 | Сообщение 51 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Есть варианты бесконтактных датчиков уровня и датчиков потока.
По уровню - это накладной снаружи и скорее для пластиковых ёмкостей, но иногда на картинке и металлическая труба.
По потоку - проставка на 1/2 с двух сторон (бронза или иной вариант). Там только температуры стандартно до +70.
Ну и у ОВЕНА есть приборы для электродных датчиков.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2017-11-04, 11:17 | Сообщение 52 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата Vikonte ( ) когда забьется фильтратор, тэн оголится, а сусло пойдёт верхом. И пойдёт оно с кашкой и прямо на оголённый тэн  у меня кастрюлька. |
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Сб, 2017-11-04, 13:46 | Сообщение 53 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата sibep ( ) у меня кастрюлька.
Есть один вопрос к нему. А почему он тэн воздушный не использовал, как в той же Баварии? И то, что я описал это реально возможно, потому что корзина выше по уровню, чем кастрюля. Но решается это просто отбором сусла снизу выше уровня Тэнов, а сусла не должно быть больше, чем то что выше тэнов плюс то, что помещается в корзине.
П.С. продолжаю думать про варку пива прямо в ЦКТ, держит меня эта схема. Но не так как её американцы сделали, а симбиоз с внешним проточным нагревом. 
телега @lordofmalt
Сообщение отредактировал Vikonte - Сб, 2017-11-04, 14:08
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2017-11-04, 15:33 | Сообщение 54 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Vikonte, это не то, что Муравьев продает?
А я не знаю какой это тэн, заказал по расчетам, так чтобы на см в кв площади приходилось меньше 7вт, вроде... не вспомню.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Сб, 2017-11-04, 20:13 | Сообщение 55 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата MrDanger ( ) это не то, что Муравьев продает?
Всё после последнего несчастного инцидента с краном и разливанием сусла по полу. С тех пор уже ничего не хочу делать, как идея новая в голове засела.
телега @lordofmalt
Сообщение отредактировал Vikonte - Сб, 2017-11-04, 20:17
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2017-11-04, 21:47 | Сообщение 56 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Ну это, кстати, идея... действительно, нагрев/охлаждение снаружи проточником/охладителем, подключаемым к цкт, слив после охлаждения бруха через конус. Вопрос в асептике/антисептике только, но и тут все в цикле можно делать...
По факту-стоит несколько цкт, к которым подключается нагреватель/охладитель и передвижная корзина... или корзина с заторником, а кип и тд идет уже в цкт...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Вс, 2017-11-05, 06:59 | Сообщение 57 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| MrDanger, именно такая логика. Но охлаждение не проточником, а обычным чиллером, который герметично с крышкой соединён и там остаётся при брожении для регулировки температуры. Или наличие охлаждающей рубашки на корпусе ЦКТ. Один вариант дешевле второй дороже. Но если есть рубашка, то можно нагревать парогеном косвенно, а не сусло напрямую проточно. Короче, идея только. Если кого то заинтересуют то будет замечательно. Цена на выходе будет сопоставима с Баварией на 70 литров.
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| AlexWinkel | Дата: Вт, 2017-11-07, 18:36 | Сообщение 58 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 193
| Нашел еще один вариант контроля уровня сусла.
http://qrcoder.ru/code/?AlexWinkel&4&0
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2017-11-11, 16:29 | Сообщение 59 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Перенесено из Фото домашних пивоварен
Alexpnz
Наконец-то приехал насос взамен аквариумнойпомпы(честно отслужившей 5-6 варок и сдохшей в процессе затирания), всё собрал, завтра пробная варка.
Выражаю благодарность Евгению qw_22, Олегу MrDanger, Василию Vikonte и volgamax
за идеи.
За основу взят котел Люкстайл 50 л. Врезан ТЭН. Призатирании используется такая корзина и бульбулятор.
Мозги слепил отсюда (сначала был полуавтомат - терморегулятор для саун,поэтому ящик для мозгов имеет много лишних прорезей и отверстий, но из него не стрелять, функцию выполняет).
 
 
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2017-11-11, 16:29 | Сообщение 60 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Alexpnz, сними, плз, крышку насоса покажи внутрянку.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
