прочитал всю тему, но не нашел четкий разжеванный ответ для себя. Купив рефрактометр, замерил НП, далее я делаю промежуточные замеры, используя калькулятор. вот тут немного замешкался. в "Часть I: Преобразование НП Брикс ИПС:" мы задаем начальную плотность по рефрактометру в Брикс, и получаем брикс и SG и тут вопрос, зачем корректировать НП? или это просто получение цифр удельного веса?
в "Часть II: В присутствие алкоголя КП Брикс ИПС:" Далее полученную НП мы вводим в соответствующее поле. Или же вводим показания рефрактометра без "Преобразования"? поле "КП Брикс" - вводим показания по рефрактометру, тут вроде ясно.
Так же возник вопрос по использованию шкалы SG в этом калькуляторе. Если использовать замеры по этой шкале во второй части калькулятора, то результаты получаются какие странные.
Поправьте мой действия пожалуйста. Где и что я не понял?
truebaton, поправочный коэф это тот, который экспериментально вычисляется для каждого рефрактометра индивидуально, внизу калькулятора читай текст, там есть ссылка.
По плотности смотри, где указано БриксИПС, там её указываешь, а не SG (ув)
Сообщение отредактировал dron55 - Вт, 2020-11-24, 11:10
поправочный коэф это тот, который экспериментально вычисляется для каждого рефрактометра индивидуально, внизу калькулятора читай текст, там есть ссылка.
это я понял, с этим вопросов нет
Цитатаdron55 ()
По плотности смотри, где указано БриксИПС, там её указываешь, а не SG (ув)
а вот этот ответ я и ждал собственно, подтверждение так сказать. но так же остается вопрос, для чего тогда и где использовать SG (ув) ?
Сообщение отредактировал truebaton - Вт, 2020-11-24, 11:16
но так же остается вопрос, для чего тогда и где использовать SG (ув) ?
НП можно замерить по разному. -Если ареометр в плато, то выбираешь "Плато" -Если ареометр в ув, то выбираешь "УВ (1.ххх)" -Если замерил рефрактометром, то выбираешь "Брикс ИПС" КП измеряешь рефрактомером (Брикс ИПС) вводишь свой коэффициент.
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
НП можно замерить по разному. -Если ареометр в плато, то выбираешь "Плато" -Если ареометр в ув, то выбираешь "УВ (1.ххх)" -Если замерил рефрактометром, то выбираешь "Брикс ИПС" КП измеряешь рефрактомером (Брикс ИПС) вводишь свой коэффициент.
Благодарю за четкое разъяснение. Я почему то уперся в УВ, наблюдая как добрая часть форума размещает значения в этой единице измерения.
Сообщение отредактировал truebaton - Вт, 2020-11-24, 13:02
truebaton, если ареометром будешь измерять НП, то не забудь про коррекцию по температуре.
Ареометр я оставляю в прошлом, с ним так же вопросов не возникало, просто решил все же перейти на рефрактометр, для контроля плотности во время затирания, а не гадание на кофейной гуще, или же параллельный отбор и охлаждение сусла, что конечно же прибавляет мороки)
Сообщение отредактировал truebaton - Вт, 2020-11-24, 15:58
truebaton, а с каких пор ареометр стал гаданием? Вы его пользовалии и он был гаданием, а рефрактометр не гадание. Сидите теперь и гадаете как использовать рефрактометр?
Не стоит произносить фразы, которые могут стать расхожими, популярными без понимания почему они и откуда.
truebaton, а с каких пор ареометр стал гаданием? Вы его пользовалии и он был гаданием, а рефрактометр не гадание. Сидите теперь и гадаете как использовать рефрактометр?Не стоит произносить фразы, которые могут стать расхожими, популярными без понимания почему они и откуда.
под гаданием подразумевалось - затраты времени на охлаждения сусла, для замера ареометром, в то время когда кип идет полным ходом. не зачем придираться к словам. у меня были вопросы не к рефрактометру, а к правильному пониманию калькулятора. если вам стало не понятно, я прошу прощения.
И что такое параллельный отбор? Почему охлаждение прибавляет мороки? Охладение пробы для ареометра? Вы реально пользовались им?
это троллинг такой? ну вы же прекрасно понимаете что мы не мерим ареометром сусло температурой кипения, (или может я какой то другой). Разве мы не отбираем сусло для замера плотности что бы в случае чего скорректировать НП, и дабы отмерить корректно не охлаждаем до положенных 20 градусов? К чему разводить тему стороннюю от вопроса, на который я уже получил ответ от других участников форума?
Добавлено (24-11-2020, 17:27) --------------------------------------------- возможно я где то пропускаю тайный смысл, и вы пытаетесь донести до меня информации что бы повысить мой скилл, тогда буду признателен, принимаю любую полезную информацию
Сообщение отредактировал truebaton - Вт, 2020-11-24, 17:28
Добрый день. Прочитал по диагонали ветку и ответ на свой вопрос не попался. Хотя он отчасти про дезинфекцию и заражение сусла... Так вот есть ли опасность заражениЯ для бродящего 2 недели в пластиковой емкости сусла, если его вскрыть и делать ареометром замеры (вычислять, остановилось ли брожение)? Или какие инструкции при таких замерах стоит соблюдать? Крана в баке нет, только открывать крышку.
Сообщение отредактировал finch - Пт, 2021-01-15, 00:46
finch, тут несколько вариантов. Либо ждать время с запасом (допустим ещё неделю, смотря что варили). Можно открыть крышку и отобрать сусло для замера, но тут риск заражения увеличивается. Можно при розливе плотность померить. В бродилку ас-3 тоже рискованно закидывать, какой нибудь белой трихой потом подернет пиво. Я бы подождал ещё немного и разлил по бутылкам. Недоброд тоже уныло разливать, потом карбонизация не пойми как может пойти.
Личный кабинет 
