Добавление ароматизатора на главное брожение может дать подчас совершенно неожиданный результат.
Как то раз пытались сварить тыквенное пиво, добавили соответствующий ароматизатор (после кипа, на главное брожение). В итоге вышел стойкий аромат (внезапно) бананов. Как показывает практика, подобрать такие моменты можно только экспериментируя.
|