Калькулятор цветности пива SRM и EBС

Просмотров 30591, оценка 3.1 из 19, обсуждений 2 | оценить и обсудить

Рассчитывает цвет пива по шкале SRM и EBC и сообщает на сколько светлым или темным будет ваше пиво основываясь на количествe и типе компонентов. Для расчета используется формула Морея (Morey)

Кг.	Сбраживаемое
Калькулятор цветности пива
Размер партии:	(Литры)







	SRM:	-
	EBC:	-
	Приблизительный цвет:

Скачать excel-калькулятор цветности пива SRM/EBC (доступно для VIP пользователей)

The Standard Reference Method (SRM) - это число, характеризующее цвет пива. Светлые значения ниже, а более темные значения выше по шкале. SRM значения за 40 характеризуются как черный цвет. Этот калькулятор определяет приблизительный цвет, используя формулу Морея для вычисления: SRM = 1,4922 * (MCU ^ 0,6859). European Brewing Convention (EBC) является еще одним показателем цвета и равен примерно 1,97 * SRM (по новой шкале EBC). Существует также старая шкала EBC, которой до сих пор пользуются многие европейские пивовары и производители солода, в таком случае EBC=2.65*SRM – 1.2 (эта формула не учитывается в калькуляторе)

Для большей информации:

Смотрите также:	Поделиться/оценить:	Метки/теги:
Калькулятор инфузионного затирания	1 2 3 4 5	srm, солод, затирание, цвет, Цветность, EBC

Всего комментариев: 2

Порядок вывода комментариев:

2. sergrin1981 2025-05-26, 22:49

Узнал формулу цветности сусла, которую немцы используют. В ЕВС.
((F1*M1)+(F2*M2)+..+..)/ M(общ) *НП/10+1,5*Т(кип.мин)/60 = ЕВС сусла с учётом времени кипения.
F1=цветность первого солода
М1=масса первого солода
М(общ)=общая масса
Т=время кипения сусла.

1. sergrin1981 2025-05-20, 10:24

Хороший, понятный калькулятор цветности. Только не пива, и даже не сусла, а засыпи. На цветность сусла ещё влияет график затирания и длительность кипения. Это здесь не учтено.
А на цветность будущего пива, кроме того, будет ещё влиять выбранный штамм дрожжей, его степень аттенюации и флокуляции. И, возможно, температурный режим брожения тоже.
Нет ещё калькуляторов цветности ПИВА, не придумали пока.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход