Redire ad vitam

Примечание:
18.02 добавлен мед 300 гр. вторичное брожение

Ингредиенты
Сахаросодержащие:

5 кг (64.1%) | Яблочный сок концентрированный (1,5) цвет = 2 L°, экстракт = 70 % | Внесение на главное брожение.

2.5 кг (32.1%) | Грушевый сок концентрированный цвет = 2.3 L°, экстракт = 70 % | Внесение на главное брожение.

0.3 кг (3.8%) | Мед цвет = 1 L°, экстракт = 82 % | Внесение на вторичное брожение.

Всего: 7.8 кг (100%)

Дрожжи:

Fermentis - Сафсидр | Брожение: 25 °С, Аттенюация: 90 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 382 млрд. дрожжевых клеток: 3 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 19 грамм сухих дрожжей. Если свежих дрожжей нет в наличие: размножьте 5 гр. дрожжей (жизнеспособностью: 90%) в 2.1 л. стартера плотностью 1.036 по методу «Магнитная мешалка».

Параметры варки
Эффективность варки: 99.9 %
Время кипячения: мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 0 мин
Размер партии после кипячения: 27 л. | Испарение: 0 % | Размер партии перед кипячением: 27.0 л.
Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 25 л. | Температура карбонизации: 25 °С
Праймер:

2 л. | Сусло/Шпайзе НП = 1.072 (17.4 °P); КП = 1.007 (1.8 °P) | Итоговый объем СO2 = 3.3 (6.6 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей