Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Грушельери

Просмотров 164, оценка 0.0 из 0 рейтинг варок 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить

Грушельери Стиль: Обычный Пуаре (грушевый сидр)
Категория: Сидр и Перри
Тип: Специальное пиво, медовуха, сидр и прочее
Размер: 30 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): Tavrika
Нет аватара

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.053     Конечная плотность: 1.001     Алкоголь: 7.2 %    Горечь: 0.0 IBU    Цветность: 3.3 SRM  ()

Примечание:
27.03 поставил на брожение
Дрожжи Lalvin 71B
Дрожжи регидрировал, так же для подкормки добавил диаммония фосфат 4.5гр.
29.03 сусло не бродит, добавил дрожжи 05
04.04 Высокая кислотность, добавил 10гр соды, сразу началось брожение
11.05 слил на карбон

Ингредиенты
Сахаросодержащие:
  • 5 кг (100.0%) | Грушевый сок концентрированный цвет = 2.3 L°, экстракт = 69 % | Внесение в котел, кипятить 0 мин.
  • Всего: 5 кг (100%)

    Дрожжи:
  • Lallemand Inc. - Лалвин ЕС1118 | Брожение: 21 °С, Аттенюация: 98.5 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
  • Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 18.5 °С, Аттенюация: 98.5 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
    Для брожения рекомендуется 292 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 14 грамм сухих дрожжей.

    Параметры варки
    Эффективность варки: 99.9 %
    Время кипячения: мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин
    Размер партии после кипячения: 30 л. | Испарение: % | Размер партии перед кипячением: 30.0 л.

    Параметры карбонизации
    Объем партии после брожения: 29 л. | Температура карбонизации: 20 °С
    Праймер:
  • 220 гр. | Мёд сбраж. экстракт = 75 % | Итоговый объем СO2 = 2.28 (4.56 г/л)

    Дополнительные параметры
    Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
    Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей

  • Опции: Печатать / сохранить · Добавить в избранное · Изменить размер

    Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:

    Рейтинг варок: 0

    Загрузка данных

    К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
    Регистрация Вход