Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 11:12

Мозаик Крио / Mosaic Cryo (США)

Просмотров 590, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель для пива
Категория: Горько-ароматный
Производитель: Beervingem
Страна: США
Примерная стоимость: 1440 руб/100 гр
Искать где купить
Добавил(а): Sunchez
α-кислота: 23 %   β-кислота: 6 %   Когумулон: 25 % от α-кислоты   Масло: 4.5 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

Компания Yakima Chief Hops разработала передовую технологию криогенной обработки хмеля, которая используется для разделения цельных шишек на две части - концентрированный лупулин и прицветник. Гранулы Cryo Hops представляют собой очищенный от растительного материала порошок лупулина, который содержит в два раза больше смол и ароматических масел, чем обычные гранулы хмеля Т90.

Один из сортов хмеля, названный Mosaic HBC 369, был разработан компанией Hop Breeding Company и выпущен в 2012 году. Он отличается высоким содержанием альфа-кислоты и обладает уникальным и сложным ароматическим профилем, который прекрасно подходит для различных стилей пива. Mosaic получил свое название благодаря своему многогранному спектру вкусов и ароматов. Его аромат характеризуется нотами ягод, цитрусовых, косточковых фруктов и тропических фруктов. Содержание альфа-кислоты в Mosaic составляет 18,0-26,0%. Он обычно используется для добавления аромата в пиво.


Применение в стилях: Все типы пива



Рецепты с ингредиентом «Мозаик Крио (США)»


Рейтинг/оценить:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход