Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 14:08

Центенниал Крио / Centennial Cryo (США)

Просмотров 459, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель для пива
Категория: Горько-ароматный
Производитель:
Страна: США
Примерная стоимость: 1100 руб/100 гр
Искать где купить
Добавил(а): Sunchez
α-кислота: 18.5 %   β-кислота: 9 %   Когумулон: 15 % от α-кислоты   Масло: 4 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

Компания Yakima Chief Hops разработала передовую технологию криогенной обработки хмеля, которая позволяет разделить шишки на концентрированный лупулин и прицветник. Гранулы Cryo Hops представляют собой очищенный порошок лупулина, содержащий в два раза больше смол и ароматических масел, чем обычные гранулы хмеля Т90. Эта технология позволяет использовать больше ароматических компонентов хмеля при производстве пива, что приводит к более насыщенному и интенсивному вкусу.

Centennial, который был разработан и выпущен Университетом штата Вашингтон в 1990 году, является ароматическим сортом хмеля и стал одним из самых популярных сортов в крафтовом пивоварении. Он часто называется супер-каскадом, так как содержит почти вдвое больше альфа-кислоты. Centennial добавляет пиву богатый аромат и вкус, делая его привлекательным для многих пивоваров.

Эти инновационные технологии и сорта хмеля помогают пивоварням создавать более интересные и качественные пивные напитки, обогащенные ароматами и вкусами.


Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Все Эли, Светлый (Пэйл) Эль, Красный Эль



Рецепты с ингредиентом «Центенниал Крио (США)»


Рейтинг/оценить:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход