Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 18:54

Айдахо Джем / Idaho Gem (США)

Просмотров 6324, оценка 5.0 из 4, обсуждений 11 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель для пива
Категория: Горько-ароматный
Производитель:
Страна: США
Купить на Бир.РФ
Добавил(а): rexfoxxx
α-кислота: 12.1 %   β-кислота: 5 %   Когумулон: 35 % от α-кислоты   Масло: 1.8 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

Суперновинка-хмель Айдахо Джем (Idaho Gem) 2018го года, был выведен единственной "хмелевой" женщиной по имени Диана Гудинг на ферме Gooding в Парме. Название «Айдахо Джем» сорт получил в честь своего родного штата Айдахо, а Диана Гудинг является другом и деловым партнером компании Yakima Quality Hops, ведь на ферме Gooding постоянно выращивается несколько сортов компании.

В результате долгой и кропотливой работы хмель Айдахо Джем (Idaho Gem) получил на сегодняшний день уникальный, прекрасный, мягкий, насыщенный аромат, который сияет фруктами, красной ягодой, в перемешку с цитрусовыми фруктами, мятой, махито и даже сахарной пудрой. Хмель Айдахо Джем (Idaho Gem) заявлен как хмель двойного назначение, но американские пивовары поговаривают, что этот сорт больше подходит для сухого охмеления, чем для задачи горечи.


Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль



Рецепты с ингредиентом «Айдахо Джем (США)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте пятым кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 11

0
1. Пряник71 2019-04-23, 11:36
Кто пробовал на сухое охмеление отпишитесь? Как на вкус напоминает цитру?
0
2. kARAbax 2019-05-14, 13:21
Попробовал! Аромат фруктово-ягодный с нотками цитруса! Интересный хмель, буду еще использовать! good
0
3. cnl12 2019-09-17, 12:04
Аромат - класс! На запах напоминает голдингс, но с более глубоким ароматом. Хмель однозначно для ароматости и на сухое охмеление.
Цитрусовые нотки есть,напоминающие цитру,но в цитре (как мне показалось) эти нотки апельсиново-лаймовые, тут-же они в виде марокканских мандаринов,ну такие более еловые))
Варил подобие Кёлша,пока бродит,по вкусу думаю отпишусь позднее,
0
4. Renatus88 2020-07-18, 21:39
Попробовал. Очень понравилось !!! Во вкусе и аромате, нотки хвои и мультифрукта. На СО охмеление , самое то :)
0
5. Артем75 2020-07-25, 05:57
Подтверждаю, варил, это БОМБА!
0
6. shoot 2020-10-31, 14:55
Ребят на сухое охмеление сколько грамм на литр класть?
0
7. rexfoxxx 2020-10-31, 17:21
Пробуй 3-5 грамм на литр.
0
8. shoot 2020-11-10, 22:38
спасибо
0
9. plooton 2021-01-14, 00:37
Сегодня охмелял IPA 150гр хмеля на 50л пива:
50гр-Центенниал
20гр-Цитра
30гр-Мозаик
50гр-АйдахоДжем
Какой же аромат стоял в комнате,где я взвешивал и перемешивал эти хмеля вместе(это мать их Парфюм). Но Айдахо затмил все упомянутые,я впервые пользуюсь этим хмелем...Увидим что будет во вкусе...
0
10. Valchi 2021-04-01, 20:38
Что как там проявил себя айдахо джем?
0
11. plooton 2021-04-03, 07:40
Вкус получился с этим сочетанием хмелей чистый грейпфрут,причем очень интенсивный,очень вкусно. Сейчас бродит BlackIPA,буду охмелять 100гр idaho gem+100гр mosaik на 50л сусла. В идеале нужно сделать синглхоп...
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход