Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 18:26

Африкан Квин / African Queen (ЮАР)

Просмотров 3534, оценка 5.0 из 3, обсуждений 6 | оценить и обсудить

Постер ингредиента: Африкан Квин
Раздел: Хмель для пива
Категория: Горько-ароматный
Страна: ЮАР
Искать где купить
Добавил(а): Админ
α-кислота: 14.5 %   β-кислота: 5.2 %   Когумулон: 28.5 % от α-кислоты   Масло: 1.3 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

Африкан Квин (African Queen), ранее известные как экспериментальный хмель 98J17/63, является новым южноафриканским сортом хмеля.

Это особенный ароматический хмель обладает уникальными интригующими характеристиками. Рожденный хмелем для IPA, он вносит в него мощные вкусы цитрусовых, косточковых фруктов, черной смородины и крыжовника. Идеально подходит для позднего внесения в IPA и APA.

Типичное использование: Аромат и позднее внесение
Альфа-кислота: 12,0 - 17,1%
Бета-кислота: 3,9 - 5,6%
Когумулон: 26,5 - 30,1%
Всего масел (мл / 100 г): 1,3
Фарнезин от общего количества масла: 4,9%
Мирцен: 28,4%

Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль



Рецепты с ингредиентом «Африкан Квин (ЮАР)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте четвертым кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 6

1
1. Denni 2018-05-19, 21:42
Я доволен, синглхоп получился хорошим, через десять дней после начала карбона - фрукты в аромате, плюс чуть-чуть еле заметная мята, 10гр/литр концентрация для сухого охмеления. Есть важный момент - чётко отследить момент раскрытия хмеля, так что ещё подожду до трёх-четырёх недель.
0
2. chrom1501 2020-01-02, 16:14
10гр\л=100гр\10л=500гр\50л
Реально?На мою   партию  полкило хмеля?
1
3. Denni 2020-01-02, 18:58
Да, при нормальном уровне охмеления это норма, хотя можно 8 гр попробовать..я придерживаюсь простых норм - 5 гр если хочется апашку нормальную, а в ипу и неипу по 10 грамм. Этот хмель стоит 20 баксов за кило, так что полкило это рублей 700 будет, ну а если учесть, что пивко можно не за просто так кому-то отдать, то более чем нормально) ну я делаю просто - варю с использованием сингл хмелей, покупаю потом образцы от топовых крафтовых пивоварен с теми же хмелями и сравниваю.
0
5. Brainfull 2020-12-18, 20:34
А где его можно купить за такую цену?
0
6. Denni 2020-12-19, 06:21
Я брал у probrewservice, но сейчас в прайсе нет его.
0
4. GavrVal 2020-02-07, 23:39
Классный хмель
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход