(119.985 EBC)Описание ингредиента
Солод ячменный Caramel Munich II относится к среднему карамельному сорту серии Munich Caramel. Используйте для повышение полновкусия, усиления аромата солода, полноты и насыщенности вкуса, получения насыщенного темного цвета пива. Добавляет карамельный темный цвет и повышается устойчивость пены. Кроме того, он улучшает полноценные вкусовые свойства пива за счет интенсивного привкуса ореха. Подходит для лагера, мартовского, пшеничного пива, темного пива, бок и других сортов пива.
Доля в засыпи:
5-10 % для тeмного пива
1-5% для лeгкого светлого пива
Цветность EBC 120 — 140 ед.
Применение в стилях: Английский Эль, Шотландский Эль, Американский Эль, Коричневый Эль, Портер, Стаут, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Ирландский Эль, Янтарный Эль, Красный Эль, Темный Эль