Описание ингредиента
Изабелла - это американский сорт винограда, который является естественным гибридом между Vitis labrusca и Vitis vinifera. У этого сорта ягоды имеют черный цвет, с слизистой мякотью и характерным "лисьим" (foxy) запахом. Они созревают поздно и могут быть употреблены в свежем виде, а также широко используются в виноделии.
Изабелла является популярным сортом винограда в США и других странах, благодаря своему особым вкусовым качествам и специфическому аромату. Его ягоды часто используются для производства сладких и полусладких вин, которые обладают особым характером и ароматом.
Важно отметить, что запах "лисьего" (foxy) является типичным для американских сортов винограда, так как они содержат химические соединения, которые придают этот особый аромат. Некоторые люди находят запах "лисьего" необычным или непривычным, но для других он может быть приятным и характерным для этого сорта винограда.
Применение в стилях: Фруктовое пиво, Специальное пиво, Вино, Лимонады