Описание ингредиента
Лемонграсс – это популярная в странах Азии лечебная пищевая добавка и специя с богатым химическим составом. Её также называют лимонным сорго, цимбологоном, лимонной травой и челнобородником. Она обладает приятным цитрусовым ароматом, свежим вкусом и целым набором полезных свойств.
В лимонной траве содержатся гераниол и централь – мощнейшие природные антисептики. Кроме того, в составе этого растения присутствуют лимонен, метилгептенол, мирцен, витамины группы В, РР и С, а также селен, натрий, цинк, фосфор, железо и кальций.
добавляется в пиво за 10-15 минут до окончания кипения, примерно 25гр. на 20 литров.
Применение в стилях: Фруктовое пиво, Специальное пиво
