|
Крафтовые пивоварни России и ближнего зарубежья
| |
| Админ | Дата: Вт, 2017-01-17, 14:59 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
| Пришла мне мысль создать перечень с крафтовыми пивоварнями России и ближнего зарубежье. Т.е. собрать пивоварни варящие интересное пиво в одном месте, надеюсь эта информация будет полезна.
Перечень крафтовых пивоварен России
Предлагаю всем подключиться к заполнению этой темы. Вы можете также указать известные, а может и Ваши собственные пивоварни с ссылкой на их сайт или группу (что обязательно!), а также регион расположения этой пивоварни.
Просьба указывать только действительно крафтовые пивоварни. Увы, но малые пивоварни варящие живое пиво лагер по классическим рецептам к ним не относятся. Крафтовая пивоварня, по моему мнению - это небольшая пивоварня производящая в основном пиво верхового (теплого) брожения (эль), которое отличается по своим вкусовым и органолептическим свойствам от того же живого пива или классического лагера и одним из самых востребованных сортов пива в их линейки является, к примеру, Индийский Бледный Эль (IPA).
P.S: Давайте не будем устраивать в теме дискуссию о принадлежностях к крафту, тем более у каждого свое о нем представление, так как точного определения у этого термина в российских реалиях пока еще нет. Эта тема должна быть только в виде справочника по пивоварням без дополнительного флуда.
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Кузнецово | Дата: Ср, 2017-01-18, 11:33 | Сообщение 2 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Клин
Сообщений: 1
| Крестьянская пивоварня №1 (д.Кузнецово) http://www.kuznezovo.ru/pivovarnya/
Есть своя частная пивоварня, кому нужно варить пиво, предлагаем аренду.Оборудование итальянской компанией Enotoscana, автоматика. выход одной варки 400 л. Тел. 89857626816
|
Статус: Offline |
|
|
sahakursk2  | Дата: Ср, 2017-01-18, 21:25 | Сообщение 3 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| Тема другая -можно и выложить ::: http://kursk.mega-grinn.ru/enterta....eer-krk
Пивоварня и кафе - примерно 1/30 от всего комплекса.Цены адекватные, 100р .л. пивную "тарелку" за 1200 в двоём не осилили и на половину.
Данное заведение по праву имеет приставку-- МЕГА Впечатление, что пытались сэкономить напрочь отсутствует.
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Ср, 2017-01-18, 21:48
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2017-01-19, 15:57 | Сообщение 4 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
|
|
Статус: Offline |
|
|
| Админ | Дата: Чт, 2017-01-19, 20:23 | Сообщение 5 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
|
|
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Пт, 2017-01-20, 22:56 | Сообщение 6 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| Твоя как называется?
|
Статус: Offline |
|
|
| Админ | Дата: Сб, 2017-01-21, 12:12 | Сообщение 7 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
| Цитата sahakursk2 (  ) Твоя как называется?
Пивоварня Лукьянова (Краснодар, ст Полтавская): Сайт | Инстаграм
Но она не совсем крафтовая, больше для массового потребителя и не моя. Я на ней тружусь главным технологом. |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2017-02-04, 05:30 | Сообщение 8 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
|
Сообщение отредактировал sibep - Сб, 2017-02-04, 05:42
|
Статус: Offline |
|
|
| awwallon | Дата: Сб, 2017-02-25, 17:26 | Сообщение 9 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 5
|
|
Статус: Offline |
|
|
| sunsay77 | Дата: Чт, 2017-03-02, 14:27 | Сообщение 10 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
|
|
Статус: Offline |
|
|
| awwallon | Дата: Пт, 2017-03-31, 22:04 | Сообщение 11 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 5
| Цитата awwallon (  )
Мы переименовались в связи с тем, что есть уже ребята с такими названием =(
Теперь мы collar's brewery. Ссылка та же. |
Статус: Offline |
|
|
| Админ | Дата: Вс, 2017-04-30, 22:15 | Сообщение 12 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
|
|
Статус: Offline |
|
|
| brewmaniac | Дата: Чт, 2017-08-03, 16:24 | Сообщение 13 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Msk
Сообщений: 3
|
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимДимыч | Дата: Сб, 2017-08-19, 14:45 | Сообщение 14 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 30
|
|
Статус: Offline |
|
|
| Shad | Дата: Вс, 2017-08-20, 16:24 | Сообщение 15 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Волгоград
Сообщений: 331
|
П — усть бегут неуклюже пешеходы по лужам
И — вода по асфальту рекой,
В — едь не ясно прохожим в этот день непогожий
О — т чего я веселый такой.
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Пн, 2017-08-21, 09:58 | Сообщение 16 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Цитата Shad (  )
Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
|
Статус: Offline |
|
|
| Брю | Дата: Пн, 2017-08-21, 11:41 | Сообщение 17 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Люберцы
Сообщений: 129
| Добавлю! )))
Panzer Brewery (г. Москва)
http://panzerbrewery.ru/pivovarnya/
Очень хороший лагер "Михаил" варят!
За невозможностью повторить (нет холодильников), иногда покупаю их светленькое ))
На вкус ненавязчивая горечь, полое тело и довольно сладенькое.
Варят и другие сорта, но в нашей разливайке их, почему то, нет.
Ни когда не думал, что полюблю варить пиво )))
|
Статус: Offline |
|
|
| arshinov_brewery | Дата: Пт, 2017-12-15, 11:41 | Сообщение 18 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Севастополь
Сообщений: 1
| www.arshinovbrewery.ru
Крым, Севастополь
Частная крафтовая пивоварня ARSHINOV
Что мы варим:
ARSHINOV "ЭмансИПАция", нефильтрованное, непастеризованное
Эль с золотисто - янтарным оттенком. Полный сбалансированный вкус с бархатистой консистенцией. Насыщенный аромат и мощный вкус, в котором хмелевая горечь слоится на сложные оттенки луговых трав, тропических фруктов с ощутимыми цветочными и цитрусовыми нотами.
Алкоголь (ABV): 4,8
Горечь ( IBU): 45
Начальное сусло (OG): 14
Вид пива: IPA
ARSHINOV "Бравый Эльф", нефильтрованное, непастеризованное
Темный мягкий питкий эль с многогранным. насыщенным гармоничным вкусом, карамельного ( поджаренного) солода с оттенками кофе, грецкого ореха, с тонкими хмелевыми ароматами и фруктовыми оттенками.
Алкоголь (ABV): 4,9
Горечь ( IBU): 35
Начальное сусло (OG): 15
Вид пива: Brown Aie
ARSHINOV "Бледнолицый", нефильтрованное, непастеризованное
Ароматный нежный эль насыщенного золотистого цвета с мягкой солодовой сладостью и умеренной хмелевой горечью во вкусе.
Алкоголь (ABV): 4,0
Горечь ( IBU): 22
Начальное сусло (OG): 12,2
Вид пива: Blond Ale
ARSHINOV "Малиновая вечеринка", нефильтрованное, непастеризованное
Фруктовое пиво темно рубинового цвета с мягкой розовой пеной. Во вкусе яркие, умеренно сладкие малиновые нотки с приятным карамельно - хмелевым послевкусием.
Сезонное пиво
Алкоголь (ABV): 4,4
Горечь ( IBU): 22
Начальное сусло (OG): 13,2
Вид пива: Fruit beer
ARSHINOV "Яблочное", нефильтрованное, непастеризованное
Лёгкое, мягкое освежающее фруктовое пиво янтарного цвета с тонким солодо хмелевым вкусом и с приятным длительным послевкусием свежесобранных яблок
Сезонное пиво
Алкоголь (ABV): 4,4
Горечь ( IBU): 22
Начальное сусло (OG): 13,2
Вид пива: Fruit beer
ARSHINOV "Черное", нефильтрованное, непастеризованное
Ароматный насыщенный эль глубокого черного цвета с мягкой сливочной пеной.
Имеет ярко выраженный карамельный вкус, который сочетает в себе тонкий щоколадный оттенок, плавно проявляющейся горечью в послевкусии.
Темный эль
Алкоголь (ABV): 4,5
Горечь ( IBU): 19
Начальное сусло (OG): 13,2
Вид пива: Stout
ARSHINOV "Красное", нефильтрованное, непастеризованное
Лагер насыщенного коричневого - рубинового цвета со светло - кремовой пеной, полным вкусом смеси карамельных солодов, мягкой хмелевой горечью и тонким хмелевым ароматом.
Темный лагер
Алкоголь (ABV): 4,5
Горечь ( IBU): 25
Начальное сусло (OG): 13,2
Вид пива: Amber lager
ARSHINOV "Ячменное", нефильтрованное, непастеризованное
Легкий освежающий лагер, золотисто - соломенного цвета, сброженный солодовый аромат в сочетании с приятной не резко выраженной хмелевой горчинкой в послевкусии и тонким хмелевым ароматом.
Светлый лагер
Алкоголь (ABV): 4,5
Горечь ( IBU): 22
Начальное сусло (OG): 13,2
Вид пива: Pilsner
ARSHINOV "Пшеничное", нефильтрованное, непастеризованное
Легкий нежный ароматный эль с ярко выраженными цитрусово - фруктовыми нотками во вкусе и очень длительным приятным послевкусием.
Светлый эль
Алкоголь (ABV): 4,5
Горечь ( IBU): 19
Начальное сусло (OG): 13,2
Вид пива: Berliner Weisse
ОЖИДАЕТСЯ В МАЕ 2018 Г
ARSHINOV "Клубничное", нефильтрованное, непастеризованное
Освежающее фруктовое пиво, рубинового цвета с ярко выраженным вкусом свежесобранной клубники с приятным карамельно - ягодным послевкусием и мягкой хмелевой горчинкой.
Сезонное пиво
Алкоголь (ABV): 4,4
Горечь ( IBU): 22
Начальное сусло (OG): 13,2
Вид пива: Fruit beer
ОЖИДАЕТСЯ В МАЕ - ИЮНЕ 2018 Г
Сообщение отредактировал arshinov_brewery - Сб, 2017-12-16, 18:38
|
Статус: Offline |
|
|
| comrade-ales | Дата: Пт, 2018-01-05, 02:22 | Сообщение 19 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Пушкино
Сообщений: 1
| Добавлю нас тоже.
Мастерская пива "Comrade ales".
Находимся в г. Пушкино, Московская область.
http://comrade-ales.ru
Что мы варим:
Rocket Science
ABV 5%, OG 13
Стиль: American Rye Pale Ale
Американский светлый эль с добавлением ржаного солода.
Для придания оригинальности профилю пива было добавлено небольшое
количество ржаного солода. Его вкус гармонирует со светлыми и
карамельными солодами, добавляя тонкую пикантность на послевкусии,
ассоциирующуюся со свежим ржаным хлебом.
Child of Olympics
ABV 7%, OG 16
Стиль: American Indian Pale Ale
Свежий и яркий сингл хоп IPA c хмелем из ЮАР African Queen. Солодовое
тело, в аромате ноты манго, апельсина и грейпфрутовой корки, оттенки
черной смородины.
В настоящее время зреют еще 3 сорта. Но пока секрет :)
Мастерская пива "Comrade ales"
|
Статус: Offline |
|
|
| Dubcer | Дата: Ср, 2018-06-06, 09:25 | Сообщение 20 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Симферополь
Сообщений: 163
| arshinov_brewery, А где именно в Севастополе? Хочу подъехать.
Пиво должно быть...
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
